基本信息
出版社: 中國農業大學出版社; 第1版 (2005年5月1日)
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7810028421
條形碼: 9787810028424
產品尺寸及重量: 25.5 x 18 x 2.8 cm ; 921 g
ASIN: B0011CLS5W
內容簡介
《現代飼料生產》中側重描述了飼料原料的特性、飼料配方設計要點、飼料機械與加工工藝技術、配合飼料的品質管理與質量控制，對飼料企業策劃、經濟管理、市場行銷策略與技術服務、飼料信息產業化和計算機網路管理系統也進行了比較詳盡的討論。儘管這些討論是嘗試性的，但相信能對企業經營者有所啟發。
生物技術在畜牧業中發揮著重大作用，近年來在飼料工業中得到了越來越多的套用。可以毫不誇張地說，未來的畜牧業要想有大的飛躍，離不開生物技術的進步。因此，《現代飼料生產》對生物技術在飼料中的套用進行了特別的討論，根據生產中的問題，對抗生素、抗微生物製劑、酶製劑、酸製劑等作了有針對性的總結性描述，對一線生產者還不大熟悉的豬生長激素、免疫製劑、β－興奮劑、飼料調整劑、乳化劑等在國外的套用情況和發展前景也進行了介紹，了解這些在未來的發展中是很必要的。
第一章 緒論
第一節 我國畜牧業與飼料工業的發展概況
一、我國畜牧業發展的特點
二、我國畜牧業發展的限制因素
三、我國畜牧業發展的方向
四、我國畜牧業發展的戰略措施
第二節 國外飼料工業發展現狀
一、原料
二、添加劑工業
三、加工工藝改進
四、研究開發體系
五、技術服務體系
六、信息網路
第三節 我國飼料工業發展存在的問題與對策
一、飼料工業發展現狀
二、飼料工業存在的問題及制約因素
三、飼料工業發展的對策
第四節 我國飼料工業發展的戰略措施
一、增加飼料產量
二、提高飼料轉換效率
三、開發蛋白質飼料資源
四、建立飼料原料生產基地
五、加強巨觀調控
第二章 飼料分類及營養特徵
第一節 飼料的分類
一、根據飼料營養價值分類
二、根據飼料來源分類
三、國際飼料分類法
四、中國飼料分類法
第二節 禾穀類飼料的營養特徵
一、禾穀類飼料的共性
二、玉米
三、大麥
四、小麥
五、高粱
六、小麥麩和次粉
七、米糠和脫脂米糠
第三節 植物性蛋白質飼料的營養特徵
一、大豆、豆餅、豆粕
二、棉籽餅、棉籽粕
三、菜籽餅、菜籽粕
四、花生餅、花生粕
五、芝麻餅
六、葵花餅、葵花粕
七、胡麻餅
八、玉米蛋白粉
九、苜蓿粉、槐葉粉及製藥工業副產物
第四節 動物蛋白飼料
一、魚粉
二、肉骨粉、肉粉
三、血粉
四、羽毛粉
五、蠶蛹粉及蠶蛹餅
六、乳製品
七、血漿蛋白粉
八、飼料酵母
第五節 礦物質飼料
一、食鹽
二、鈣磷補充料
三、微量元素補充料
四、其它礦物質補充料
第六節 維生素飼料
第三章 飼料營養素功能及檢測技術
第一節 飼料中營養素的種類與功能
一、蛋白質及胺基酸
二、碳水化合物
三、脂肪
四、礦物質
五、維生素
六、水分
第二節 飼料中常規養分的檢測技術
一、飼料水分的測定方法(GB6435—86)
二、飼料中粗蛋白測定方法(GB／T6432—94)
三、飼料中粗脂肪測定方法(GB／T6433—94)
四、飼料中粗纖維測定方法(GB／T6434—94)
五、飼料中粗灰分的測定方法(GB／T6438—92)
六、飼料中鈣的測定方法(GB／T6436—92)
七、飼料中總磷量的測定方法——光度法(GB／T、6437—92)
八、飼料中水溶性氯化物的測定方法(GB／T、6439—92)
第三節 預混料中各種活性成分有效含量檢測
一、預混料產品中維生素含量檢測
二、預混料產品中微量元素含量檢測
三、預混料微量成分檢測的幾種推薦方法
第四節 飼料混合均勻度及測定方法
一、飼料混合均勻度
二、配合飼料混合均勻度的檢測方法
第四章 配合飼料
第一節 配合飼料的特點
一、配合飼料的概念
二、配合飼料的優點
三、配合飼料的原料
四、使用配合飼料的注意事項
第二節 配合飼料的種類
一、按營養成分和用途分類
二、按飼料形狀分類
三、按飼餵對象分類
第五章 生物技術在飼料中的套用
第一節 抗生素
一、抗生素使用的理論基礎
二、抗生素飼料添加劑的飼用價值及國內外使用概況
三、抗生素促生長劑使用狀況簡介
第二節 抗球蟲劑
一、球蟲的危害及抗球蟲劑的使用方法
二、世界各國對抗球蟲劑的使用規定
三、抗球蟲添加劑的特性及其使用情況
第三節 化學合成抗菌劑
第四節 有機砷抗菌劑
第五節 當作抗菌劑使用的銅
一、銅促生長作用的價值
二、銅和抗生素的聯合套用
三、銅的添加形態及添加量
四、添加高銅與其它營養物質的關係
第六節 酶製劑
一、酶的特性和功能
二、飼料中添加酶製劑的目的和意義
三、酶製劑的種類和使用情況
四、酶製劑的用量及使用效果
五、酶製劑的研究動態及套用前景
第七節 促進生長和營養再分配的生物製劑
一、豬生長激素(PST)
二、免疫製劑
三、盧一腎上腺素能興奮劑
第八節 益生素及微生物生長促進劑
一、概念
二、益生素及微生物生長促進劑的作用方式及其機制
三、益生素的選擇
四、益生素對動物生產性能和健康的影響
五、商業用益生素及微生物生長促進劑簡介
第九節 酸製劑及日糧酸化處理
一、酸製劑的種類和性質
二、飼用酸製劑的基本作用及其機制
三、飼用有機酸對畜禽生產性能的影響
第十節 飼料調整劑
一、非蛋白氮
二、過瘤胃蛋白
三、過瘤胃脂肪
第十一節 用於改善飼料品質的飼料添加劑
一、飼用香料劑
二、飼用著色劑
三、防霉防腐劑
四、飼料抗氧化劑
五、飼料緩衝劑
六、乳化劑
第六章 飼料添加劑預混料配製技術
第一節 飼料添加劑預混料非活性原料
一、載體、稀釋劑、吸附劑的概念
二、載體和稀釋劑的選擇
第二節 微量元素添加劑預混料的配製技術
一、微量元素添加劑原料的預處理
二、微量元素預混料產品的配方設計
三、微量元素添加劑預混料的加工工藝
四、微量元素添加劑預混料的包裝與貯藏技術
第三節 維生素添加劑預混料配製技術
……
第七章 濃縮飼料配製技術
第八章 配合飼料配方技術與管理
第九章 配合飼料加工工藝技術
第十章 配合飼料的品質管理與質量控制
第十一章 飼料工業企業經濟管理
第十二章 飼料市場行銷與技術服務
第十三章 現代飼料企業策劃
附錄一 飼料工業通用術語
附錄二 中國頒布的飼養標準
附錄三 美國NRC對特種動物建議的飼養標準
附錄四 法國AEC（1993）建議的珍珠雞營養需要量
附錄五 中國飼料成分及營養價值表（1995年修訂版）
附錄六 飼料標籤 （GB10648－93）
附錄七 飼料衛生標準 （GB13078－91）
附錄八 中華人民共和國獸藥管理條例
參考文獻
