荊州職業技術學院是經湖北省人民政府批准、國家教育部備案而設立的一所面向全國招生的全日制公辦普通高等院校，辦學歷史悠久，人文底蘊深厚。
學院坐落於沃野千里、美麗富饒的江漢平原腹地的歷史文化名城—荊州，東接武漢，西望三峽，南瀕長江，地理位置優越，交通便捷。
學院通過60年來的辛勤耕耘，尤其是近10年的改革創新，以良好的育人環境、綜合辦學實力和敢為人先的卓越追求迅速崛起。現已擁有“數控技術、電工電子、計算機套用與軟體技術”三個國家示範性實訓基地和一個省級“會計電算化實訓基地”；學院團委被團中央命名表彰為“全國五四紅旗團委”；學院附屬醫院荊州市第三人民醫院被評為全國首批百姓放心示範醫院。擁有國家級精品課程1門，省級精品課程8門，省級教學團隊2個， “楚天技能名師”2個。2008年被湖北省人民政府確定為“高技能人才培養示範基地”，2010年被湖北省旅遊局確定為首批“湖北省旅遊人才開發示範試點單位”。
歷經60載的沉澱，荊州職業技術學院如今已經是一個占地1200餘畝，在校學生12000多人的綜合類高職院校。如今校園裡歐式建築風格濃郁，綠樹成蔭，花團錦簇，果樹滿園，靈動清雅，是全國第一所“果園式校園”高校，在這裡可以春賞花，夏觀果，秋聞香，冬看葉，步步是景，處處皆畫。
現代生物科技學院是荊州職業技術學院開設的院系，學院所開設的課程有：烹飪工藝與營養、保健品開發與管理、生物發酵技術、生物製品行銷、珠寶工藝與鑑定、寵物醫護與美容以及寵物店鋪經營與管理。經調查，本院所開設專業就業前景廣闊，就業率高達95%以上，薪金待遇優越，平均月收入3000—5000元不等。學院十分重視學生就業工作，實行“訂單式”人才培養，以人為本，服務為先，要求嚴格，規範有序，使學生滿意，讓家長放心，受社會歡迎，學生就業競爭力強，就業面廣，就業率高。我院分別與安琪酵母集團、枝江大曲、新金珠寶、深圳瑞鵬寵物等知名公司簽訂就業訂單，實施“訂單式”人才培養模式。
我們的專業打造理想未來
專業
食品加工技術:(烹飪工藝與營養方向）
浙江湖州金陵金銀島國際大酒店卓越英才訂單班
培養目標：本專業按照烹飪工藝與營養專業人才職崗需求和技能定位，培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理基本知識，具有較強烹飪技術和菜品創新能力，能從事中西餐烹飪操作、營養分析與營養配餐及餐飲業管理的高素質技能型可持續發展人才。
主幹課程：烹飪工藝原理、食物選擇、食譜編制、食品衛生學、各類食品的營養價值、基本烹飪。
就業方向：入學即簽訂就業協定。學生畢業後可在各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所從事營養指導技術和餐飲技術的管理工作以及各大院校、培訓機構、企事業單位食堂、醫院、個人的營養配餐師。公共營養師的月薪通常都能達到3000-5000元，企業營養顧問年薪4萬元左右。
食品加工技術：（保健品開發與管理方向）
安琪酵母集團卓越英才訂單班培養目標：培養適應現代化保健食品、食品生產一線崗位需要，掌握保健食品、食品的生產、質量控制、設備維護等所必需的實踐操作技能和基本理論知識，具有良好的職業素質和文化修養，面向醫藥保健行業，從事保健食品、食品生產、質量檢測、經營管理等崗位的高素質技能型專門人才。主幹課程：保健食品生產工藝與設備、保健食品研究與開發、保健食品檢驗技術、食品添加劑、食品安全、保健食品企業操作實務、保健食品行銷與策劃。
就業方向：主要為安琪酵母集團同行業大型企業培養保健食品、食品、發酵食品生產線技術人員、保健食品研發助理、品質檢驗員、質量管理人員、企業管理人員、保健食品行銷員、產品售後服務工程師。
生物技術及套用：（生物發酵技術方向）
枝江大曲卓越英才訂單班培養目標：本專業培育具備與食品專業相適應的文化知識，掌握食品專業的基本知識、基本工藝技能，具有較高綜合素質、較強實踐能力，能從事食品及相關領域內的生產加工、技術管理、品質控制、分析檢驗、產品開發及車間設計等第一線工作的高素質技能型人才。
主幹課程：食品化學、發酵機械與設備、食品營養與衛生、食品微生物及實驗技術、葡萄酒釀造學、啤酒、黃酒釀造學、糧油貯藏加工技術、釀酒工藝學（白酒)、發酵食品工藝、食品分析與檢驗、白酒生產技術。
就業方向：為枝江大麯酒業集團及同行業大型企業從事生產加工、技術管理、品質控制、分析檢驗、產品開發及車間設計、行銷等。
生物技術及套用：（生物製品行銷）
安琪酵母集團卓越英才訂單班
培養目標：本專業培養大學專科層次，主要面向生物製品企業，培養具有獨立從事市場調研、市場開發、行銷管理、行銷策劃、提供諮詢服務等工作的高素質技能型專門人才。
主幹課程：葡萄酒生產技術、發酵工藝（白酒）、生物製藥技術、啤酒生產技術、市場行銷、公共關係、行銷策劃、企業管理、推銷技巧、社交禮儀。
就業方向：在生物醫藥企業、酒業公司、食品加工企業、飲料加工企業從事市場調研、市場開發、銷售管理、行銷策劃、售後服務等。
水產養殖技術：（珠寶工藝與鑑定方向）
新金珠寶卓越英才訂單班
培養目標：培養有一定外語和計算機知識，能運用現代科學知識及先進科技手段，進行珠寶設計與工藝加工、製造、鑑定專門人才。
主幹課程：寶石鑑定、電腦首飾設計及製作工藝、翡翠寶石學、寶石學、鑽石學、首飾製作工藝學、寶石加工學、結晶學與礦物學、珠寶英語、鑽石鑑定與分級、珠寶經營行銷與管理、企業管理等。
就業方向：主要在珠寶公司從事珠寶銷售、珠寶工藝製造及珠寶鑑定工作。
畜牧獸醫：（寵物醫護與美容方向）
深圳瑞鵬寵物職業經理訂單班
培養目標：本專業培養熟悉獸醫臨床、寵物診療與護理、獸醫法規、寵物美容等方面的基本技術，掌握寵物疾病診療與護理的基本技術，具備寵物診療與護理、寵物美容方面的實際套用能力，適應寵物診療、患病寵物的護理、寵物美容等工作崗位第一線需要的高技術套用性專門人才。
主幹課程：寵物行為學、寵物臨床診斷技術、寵物傳染病、寵物手術、寵物美容（大型犬、博美、可卡、雪納瑞、貴賓、泰迪、比熊）、寵物飼養技術、寵物攝影技術。
就業方向：各類寵物用品製造企業、寵物診所、寵物美容店、寵物用品商店從事專業技術工作。
畜牧獸醫：（寵物店鋪經營與管理方向）
深圳瑞鵬寵物職業經理訂單班
培養目標：本專業培養熟悉寵物診療與護理、收益法規、寵物美容等方面的基本紙質，同時掌握寵物疾病診療與護理的基本技術，具備寵物診療與護理、寵物美容方面的實際套用能力，掌握現代連鎖經營與管理相關知識，具有較強的實際技術操作能力和現代管理技能高素質複合型人才。
主幹課程：寵物行為學、寵物臨床診斷技術、寵物傳染病、寵物手術、寵物美容（大型犬、博美、可卡、雪納瑞、貴賓、泰迪、比熊）、寵物攝影技術、連鎖經營理論與實務、寵物店鋪經營管理、寵物賽事管理。
就業方向：可在訂單企業及同行業大型企業從事寵物店鋪經營管理或者學校扶持獨立開店。
人才培養模式
創新我們專屬的人才培養模式創新職業教育新高度、高度、高度
師資 Professionals
學院實施校企聯合及校行聯合，學校精品教師與行業專家共同打造精品化教師團隊，為品質化教學提供師資團隊，並圍繞提高教學質量這一核心，以提高教師教學水平和有效的教學運行機制為保障，實現創新性教與學的統一。
課程 Programes
學院實施SSRE教學質量管理體系（S：stage入門 S：step提高 R：real全真演練 E：emplovment成果檢測），以高水平專業、課程和創新能力實踐教學平台建設為核心，為創新人才提 供好的課程體系。
證書 Paores
學院統一規劃學生學歷文憑與職業資格證書，讓學生在學校期間能無後顧之憂的考取職業資格證書，確保進入企業暢通無阻。
就業 Placemeng
學院將深入人力資源配置，打通企業與求職者間的通道，抓住企業需求及機遇，獨辟“先就業，再學習”、“入學即就業”的逆向培養，讓學生直通高薪崗位及品牌企業。
教育理念
培養創新人才，是建設創新型國家對高校的迫切要求。創新型高校建設包含教育觀念的創新、體制機構的創新和教學過程的創新。其中教育觀念創新是先導，教育體制是結構改個是關鍵，教學過程的改革是核心。我們應高度重視教育價值觀、質量觀、發展觀和管理觀這四個方面的創新。
傳統的唯社會價值觀和片面的唯主體價值觀轉變為在滿足社會需求的大前提下，提倡以教師、學生為本，充分尊重人的主體價值，促進學生的全面發展，把傳統的唯知識質量轉變為包含知識、能力、心理、生理等全面的綜合素質教育觀。同時提高全體教師的自身素質，以為人師表的高尚情操、紮實的學科知識和精通的素質教育方法與藝術教導學生，促使學生將科學知識和人文精神相融合，培養出高科技高素質的專門人才。把急功近利和盲目攀比的教育發展觀轉變為適應市場需求的理性的可持續循環。
培養目標
本學院培養具備生命科學、烹飪工藝管理、生物科技、珠寶工藝、畜牧獸醫醫護美容、生物製品行銷等專業知識的高技能複合型人才，能在工業、醫藥、食品、農、珠寶等行業等企業、事業單位、行政部門從事相關的工作。“訂單班”指的是由大型企業提前預定（簽約）學生組成的班級。學生在校期間，企業一般提前一年左右，在相近或社會通用專業中選拔在校生組成“訂單班”，然後學院按照企業提出的人才培養目標和知識能力結構，修訂教學計畫，組織教學，有效促進了畢業生就業率和就業質量的提高。
