原料
大蝦6-8隻,粟粉1湯匙,青瓜片數片,生菜絲少許。醬汁料(一):砂糖、醋、蔥粒各1湯匙,芝麻1/2茶匙,胡椒粉、麻油各少許。醬汁料(二):蛋黃醬、蚝油、醋、番茄醬各1/2湯匙,鹽1/8茶匙,胡椒粉少許。
製作方法
(1)蝦去殼除湯,從背部劃開成雙飛狀。
(2)在木圓棒上抹上粟粉,輕輕把蝦逐一碾保
(3)把蝦放入滾水中氽熟,即取出過冷開水,瀝乾後上碟。
(4)青瓜片、生菜絲伴碟,兩款醬汁分別調勻,供蘸食。
特點
形狀美觀,清淡可口,味鮮色美。
玻璃大明蝦是一道菜品,主料是大蝦等,配料是粟粉等。
大蝦6-8隻,粟粉1湯匙,青瓜片數片,生菜絲少許。醬汁料(一):砂糖、醋、蔥粒各1湯匙,芝麻1/2茶匙,胡椒粉、麻油各少許。醬汁料(二):蛋黃醬、蚝油、醋、番茄醬各1/2湯匙,鹽1/8茶匙,胡椒粉少許。
(1)蝦去殼除湯,從背部劃開成雙飛狀。
(2)在木圓棒上抹上粟粉,輕輕把蝦逐一碾保
(3)把蝦放入滾水中氽熟,即取出過冷開水,瀝乾後上碟。
(4)青瓜片、生菜絲伴碟,兩款醬汁分別調勻,供蘸食。
形狀美觀,清淡可口,味鮮色美。
《人生哲理枕邊書大全集》是由高格編寫,中國華僑出版社於2010年7月1日出版發行。
內容簡介 圖書目錄國色天香 1、將大明蝦去殼,用刀在背上開三刀,同時把蝦外面那層薄薄的皮用小刀鏟...入油,燒至五成熱,下大明蝦將蝦滑1分鐘至熟後撈起,把茄子粒放入8成熱油里...,明蝦放上面。5、再將熟茄粒放入余汁里,稍煮片刻,撒上蔥花、麻油,待汁收乾...
做法 營養價值 食用指南高大健壯,葉緣無刺或葉尖有少許刺。果大,平均單果重1100克以上,圓筒形...南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大,葉比卡因類短,葉緣有刺;果...刺品種;果中等大,單果重500-1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷...
形態特徵 名稱來歷 地理分布 生長習性 品種類型高大健壯,葉緣無刺或葉尖有少許刺。果大,平均單果重1100克以上,圓筒形...南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大,葉比卡因類短,葉緣有刺;果...刺品種;果中等大,單果重500-1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷...
形態特徵 名稱來歷 地理分布 生長習性 品種類型銀魚荔枝魚熘黃魚清蒸刀魚鍋?鱸魚明蝦三吃鳳尾對蝦清炒大蝦仁清炒三蝦腐乳熗蝦...肉蜜汁火方清湯火方扁大枯酥醬方醬汁排骨栗子排骨桂花排骨醬蒸排骨糖醋小排骨...冬冬青香糟筍尖白汁春筍佛手筍素炒鱔魚絲羅漢齋植物四寶炸素響鈴大煮乾絲平橋...
作品目錄路易港,海鮮自然非常豐富,如明蝦、地中海章魚等。最為典型的模里西斯菜是咖喱雞肉大蝦,大明蝦先用炭火烤過,淋上肉汁和咖喱汁,旁邊再擱上薄餅或白米飯...。模里西斯主要人口居住區,人口密度大。主要農產品有甘蔗、茶葉、菸草、花生、水果...
地理環境 人口 首都 自然氣候 地理環境錦繡炒蝦仁火焰醉河蝦雪菜河蝦仁泰式咖喱蝦琥珀油爆蝦橘香炒蝦蟹鹿茸煮明蝦壽司基圍蝦梅菜油爆蝦玉環基圍蝦玻璃奇妙蝦陳皮熗河蝦明蝦雜果沙蝦明是雜果沙拉...大蝦香辣大蝦時果基圍蝦醬燒大明蝦苔香烹白蝦香辣脆皮蝦冰啤基圍蝦越南風味煎...
內容簡介 作者簡介 目錄扁大枯酥八寶冬瓜盅蟶乾燒蘿蔔青椒裡脊開口豆腐雞啄豆腐釀紅椒蔥柄肉圓芝麻...玻璃鍋炸蠣黃跑蛋虎皮鴿蛋竹蓀鴿蛋鍋貼鴿蛋鴛鴦鵪鶉蛋秋葉鵪鶉蛋烤兔卷醬爆兔...熘鱸魚寧式鱔絲爛糊鱔絲三杯鱔段生爆鱔片長興爆鱔絲墨魚柳葉大烤爆墨魚花火重...
作品目錄作品目錄目錄出版說明水產類菇酒汁燒三文色榨菜蒸大鱔蒸鯧魚生抽王燒黃花魚茄汁斑魚塊鮮魷鮫魚茄汁煲椒鹽沙穌法式牛油炸魚玻璃明蝦蝦仁烘蛋蘆筍蝦球韭黃墨魚卷蘭花鮮帶子豆瓣鮮魷椒麻魷花牛肉釀鮮魷吉列生蚝酸辣青蚝蜜豉串燒蚝原汁...
作品目錄