玫瑰醛

【性狀】 【用途】 【其他】

【中文名稱】玫瑰醛；3，7-二甲基-7-辛烯醛
【英文名稱】Citronellal
【相對分子量或原子量】154.24
【密度】0.8573（20℃，d）；0.8567（20℃，l）
【沸點（℃）】207.8（d）；205～206（l）
【折射率】1.4456（d）；1.4479（l）
【性狀】
無色或淺黃色液體，有檸檬、百合、玫瑰香氣。
【溶解情況】
微溶於水，易溶於乙醇、乙醚和氯仿。
【用途】
香料，用於食用香精，配製柑橘和櫻桃類香精，也用作調製低檔皂用香精，為其他香料的原料。
【製備或來源】
處在於山蒼子、檸檬桉、楓茅、檸檬、柑橘等精油中。
【其他】
有三種旋光異構體：d、l、dl-體，比旋光度為（18℃）：d-體+13.09度。dl-體：相對密度0.8535（17℃）、沸點207～208℃、折射率1.4473。