王超，男，1978年11月出生，博士，副教授，碩士生導師。浙江農林大學林特產品精深加工研究室負責人，浙江省木本糧油創新團隊成員，浙江農林大學生物質資源化利用研究中心成員。
研究領域
方向一：以森林果實、花葉等為原料，探索新型加工工藝製備飲料、果酒、植物油脂、休閒食品的方法；探索可用於食品的天然產物的分離提取過程。
主要研究對象：黃秋葵花（嫩果）、薰衣草、油茶果、枇杷（花）、彩色山藥、槐米、菲油果、常山胡柚、衢州烏桃、楊梅等。
方向二：以傳統的森林食品加工剩餘物和農林生物質為原料，結合發酵工程、酶工程技術，探索製備生物酶、生物飼料、生物乙醇和食藥用菌的過程控制。
主要研究對象：楊梅核仁、楊梅果渣、枇杷核、油茶餅粕、竹粉、竹筍殼、胡柚皮、桑枝條、黃秋葵莖稈、水葫蘆等。
方向三：致力於設施農業、休閒農業、觀光農業等現代農業園區的設計，探索從“農田到餐桌”安全食品供應鏈在精品示範莊園的實踐。
