玉竹花旗參煲雞湯

玉竹花旗參煲雞湯是一道由玉竹、花旗參、雞等食材製成的食品。

基本信息

• 中文名：玉竹花旗參煲雞湯

簡介

秋天艷陽高照、涼風吹拂，的確是秋高氣爽好時節，非常舒適，但美中不足的是秋風同時帶來乾燥，令人皮膚咽喉感覺乾涸。進補宜用玉竹、花旗參等性偏涼潤的食材，避免火性過猛傷陰，花旗參補氣，玉竹養陰降虛火，共湊氣陰、精血同補之效。不妨飲用這道花玉竹花旗參煲雞湯，湯水鮮美，又能滋陰潤燥，可消除不適症狀，更是“秋冬養陰”的佳品。

食材

主料

25g玉竹 15g花旗參 520g雞

配料

適量清水

製作步驟

1 食材：雞、玉竹和花旗參。

2 將雞、玉竹焯燙一下，洗淨。

3 將全部食材放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

4 蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋。

5 整鍋倒入電燉鍋中。

6 蓋鍋蓋，通電，大火。

7 燉2.5小時左右，即可斷電。

小貼士

湯汁原汁原味，如重口味可以加入適量的食鹽調味。