玉田大白菜

玉田大白菜，河北省唐山市玉田縣種植的大白菜。它具有耐貯藏、不抽苔、葉甜、嫩脆、不亂湯、產量高等特點，聞名全國。

玉田大白菜
河北省唐山市玉田縣種植大白菜歷史悠久。據清光緒《玉田縣誌》載：“白菜、一名菘，有十數斤者，甘脆、甲他邑”。它具有耐貯藏、不抽苔、葉甜、嫩脆、不亂湯、產量高等特點，聞名全國。1974年躋身於全國農展會。60年代，年種植2萬畝左右，畝產約1500公斤，總產一般在3萬噸左右。70年代年種植約4萬畝，畝產量提高到2500公斤，總產約10萬噸。1978年後，種植面積逐年增加，1988年種植6.7萬畝，一般畝產6000公斤，高者達8500公斤。
大白菜除當地自食外，歷史上多行銷京、津、唐及東北、西北各地。