獨立經營餐廳

獨立經營餐廳的特點

(1)投資金額可大可小，富有彈性，即使是小本經營，也可完成當老闆的願望；
(2)擁有獨立管理權，愛怎么做，就怎么做，使平常受盡老闆之氣的上班族趨之若騖；
(3）強調、氣氛較易針對個人的期望和理想來掌握；
(4)選單的內容也可隨著地域和時令的不同而改變，較富彈性，迅速的迎合客人飲食習慣的轉變；
(5)餐飲的促銷和宣傳可依需要來配合，經費和效果較易達成平衡；
(6)最重要的一點是努力辛苦賺的利潤，全歸自己所有，心理較安慰、平衡。