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生狗肉
生狗肉是粵菜菜譜之一，以狗肉為製作主料，生狗肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。生狗肉這道菜又稱之為禦寒火鍋，把狗肉的異音味發揮得淋漓盡致，是廣東各...
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
樂平白切狗肉
樂平白切狗肉以生狗肉蒸熟，取出晾冷，切成薄先裝盤，加調料即可，菜品香味濃厚，鹹鮮香韌。
簡介 原料 製作方法 文化典故 獲得榮譽 -
狗肉節
狗肉節，是吃狗肉的“節日”。狗肉本身有食用和藥用價值，秋冬來臨，在中國，人們為了禦寒，就吃些溫性無毒的狗肉。農曆九月廿二正值深秋，狗肉節也應運而生。
來歷 現狀 湖頭狗肉節 玉林荔枝狗肉節 相關新聞 -
湖頭狗肉節
湖頭狗肉節，是浙江婺城區乾西鄉的傳統民俗，時間為每年的農曆九月廿二。狗肉節歷經600多年，形成了乾西特有的狗肉文化。但近幾年來，在經濟利益的刺激下，不少...
簡介 起源 現狀 被取消 -
羅漢狗肉
羅漢狗肉選料優良，做工精細。 羅漢狗肉“除了它的味美之外，還有調節人體體溫之作用，使人吃了之後有冬暖夏涼之感。 俗話說：“十月有個小陽春，羅漢狗肉勝人參。
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白水洋狗肉
秋冬之際，下狗肉館，切半斤白切狗肉，蘸著細鹽，就著白酒，體味純粹的肉味，頗有一股豪爽的感覺。 當然，狗肉的做法絕不止白切一種，要吃一道狗肉宴白水洋師傅也...
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板橋宴
板橋宴是興化市興化賓館以鄭板橋詩文中提及的菜餚為基礎，結合興化特產設計的宴席。是以鄭板橋詩文中提及的菜餚為基礎，結合興化特產設計的宴席。鄭板橋以詩書畫三...
相關人物 名稱由來 選單 -
保全全狗宴
保全的全狗宴又別具一番風味，“狗肉滾三滾，神仙企唔穩（站不穩）。 ”吃了連州保全的全狗宴，你對這句話會有更深的體會。 到連州不吃全狗宴，實在是一件遺憾的事。
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吊鍋宴
吊鍋菜又名大別山吊鍋宴，以天堂寨吊鍋最為正宗。相傳劉鄧大軍進駐大別山後，條件十分艱苦、缺吃少穿。 吊鍋，顧名思義，這是一樣和“吊”有關的菜。菜經過炒制，...
吊鍋特色 吊鍋 羅田吊鍋 -
會賓樓船民宴
簡介會賓樓以烹飪河鮮見長，這裡推出的運河船民宴，遠近馳名。製作原料會賓樓船民宴所用原料為十大類，每類六種，分別是六種天上飛的、六種地上跑...湖裡產的、六種有腿走不動的和六種無腿四處行的。會賓樓船民宴的組合，沒有...
簡介 製作原料
