狀元雞肝豆乾香菇滷味

狀元雞肝豆乾香菇滷味是雞肝、豆乾、香菇製作的美食。

原料

材料雞肝1折、豆乾6雨、香菇6朵、蔥2根、蒜頭5個、辣椒半個、姜1片調味料醬油半杯、沙拉油2大匙、紅砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙

製作方法

1、 將材料分別洗淨、切好備用
2、 鍋預熱加入少許油，放入蔥、蒜末、辣椒、薑片爆香
3、 放入香菇片拌炒均勻，加入3杯水煮沸。
4、 依序加入所有調味科與藥材熬煮10――15分鐘
5、 最後加入雞肝、小豆乾一起鹵
6、 等豆乾入味，即可隨時享用

特點

有些微辣，香味撲鼻。