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椒麻蒜香魚
椒麻蒜香魚美食，主要原料有椒麻蒜香魚 椒麻蒜香魚 鮮活鯉魚1條（約500克） 大蒜50克 花椒10克 蚝油10克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適...
原料 做法 -
兔肉[肉類]
動物形態①蒙古兔，又名：草原兔、跳貓。 日本 兔肉被稱為美容肉 體形中等，長約45厘米，尾長約9厘米。體重一般在2公斤以上。耳甚...
動物形態 兔肉儲存 營養 藥用價值 加工方法 -
新疆美食
等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製...羊肝、心和少量腸油切成小粒，加適量胡椒粉、茴香粉、精鹽與洗淨的大米拌和均勻...
簡介 新疆獨特的小吃 -
花江狗肉
、木姜花粉。鹽、狗肉香粉，再放蒜末在上面。用高溫油淋下。（關鍵地方淋油...、蒜片、魚香菜、芫荽、蔥節、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味素使其入味。吃時取小碗...，就可以把肉放到特製的砂鍋鼎罐中，加上從貴州當地運來的花椒、生薑、陳皮...
全部過程 菜品特色 營養價值 做法 喜歡理由 -
血鴨
點子姜。跟辣椒，大蒜，大蒜也分為蒜米跟新鮮蒜，5香粉，甜酒等還有一種可跟...抄乾，在放到盤子裡。然後在鍋里放很多油，把老薑，蒜米放進有里炸，在放點...或豆子），辣椒，香粉，甜酒等放入繼續抄，等這些配料熟了。快出鍋了，放入新鮮...
歷史 做法 特色吃法 小提示 小提示 -
血鴨[寧遠血鴨]
。如果有子姜，準備點子姜。 跟辣椒、大蒜，大蒜也分為蒜米跟新鮮蒜，5香粉...里。血鴨2、在鍋里放很多油，把老薑，蒜米放進有里炸，在放點辣椒粉，做出...，香粉，甜酒等放入繼續抄，等這些配料熟了。3、快出鍋了，放入新鮮大蒜或蔥花...
歷史 做法 特色吃法 小提示 小提示 -
墨西哥菜
香3克，孜然粉6克，胡椒粉2克，姜5克，蒜籽5克，香蔥3克，紫蘇葉5克...、紅椒去蒂切圈；姜、蒜籽切末，整乾椒切段，香蔥切花，紫蘇葉切碎。 3、淨鍋置旺火上，放入植物油，下薑末、蒜末、乾椒段及上述配料，煸炒至香，然後...
菜品特色 做法 營養價值 -
印度菜
方式使薄片上部分鹽分流失，口感較不鹹且符合健康原則。嗜辣者不妨撒點辛香粉和...，內包二種口味，馬鈴薯或肉醬，且吃得出青豆仁、青辣椒丁和洋蔥香，若沾上特製...，印度菜多羊肉、魚、雞肉與鮮蔬菜養生素（指可吃蒜、洋蔥）。各食材依不同香料...
簡介 歷史 分類 特點 調料介紹 -
貴陽的小吃
豆腐500克，折耳根150克。煳辣椒粉、醬油、鹽、味素、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、蔥花、鹼水等適量。蒜製作方法豆腐切成5厘米寬、7厘米長...12小時以上。再將折耳根、苦蒜切碎，裝入碗中加醬油、味素、麻油、花椒粉、煳...
小吃簡介 小吃街 -
西餐烹飪調味料
、特製花生醬（台式）三、希臘扁豆汁（希臘）四、脆皮配司（西班牙）五、醬肉佐料... 香辛料味型複合調味料的配製方法及烹飪套用一、香蒜汁（意式）二、紅燒汁...。1、小豆蔻種子：可調理羊肉、魚肉濃湯。有助於緩解肌肉疲勞。2、蒜...
內容簡介 圖書目錄 西餐調味料
