特基拉日升

雞尾酒中以特基拉為基酒的雞尾酒，最有名的莫過於特基拉日出了。在生長著星星點點仙人掌，但又荒涼到極點的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽，陽光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。特基拉日出中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥的朝霞。

原料

海波l杯用料太多,不如用漏鬥雞尾酒杯。

龍舌蘭酒：30ml 紅石榴糖漿：10ml
柳橙汁以杯的容量為準(一般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想),從中心向外切一刀柳橙片一片裝飾。

加3分滿冰塊於杯中,倒入龍舌蘭,注入柳橙汁至8分滿,用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底,不攪拌。夾柳橙片架於杯口,置於杯墊上。

調法：直接兌入法，其中紅石榴糖漿最好慢慢淋入，使酒液顏色由下而上逐漸變淺。

在高腳杯中加適量冰塊,量入特基拉酒,兌滿橙汁,然後沿杯壁放入石榴糖漿,使其沉入杯底,並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

本款雞尾酒如同紅日正噴薄而出,故名。