簡介
@2 傳承蒙古民族奶酒文化
打造牧牛國際品牌
牧牛奶酒是內蒙古少數民族的“聖潔之物”，在當地的習俗中，凡是祭祀或盛大的節日都一定會出現對盞豪飲牧牛奶酒的情景。
特色
牧牛奶酒十分具有特色，酒體清澈透明、奶香濃郁，包裝獨特，開瓶芳香四溢，飲後唇齒留香、回味悠長。牧牛奶酒富含鮮牛奶的全部營養，含有益於人體所需的10多種微量元素、18種胺基酸、多種維生素，牧牛奶酒采內蒙古科爾沁草原純天然無污染的鮮牛奶為原料，集現代生物工程技術，輔以特殊活性菌群，用元大都宮廷秘法精製而成。
工藝
牧牛奶酒是憑藉內蒙古大草原之靈氣,采牧區釀奶酒之精華,取上等新鮮牛奶,集現代生物工程技術,輔以特殊活性菌群,用"元大都"宮廷秘法精心釀製而成。奶酒是一種依託乳業資源，高難度的生物技術，在釀造工藝上吸收了傳統工藝的優點、採用新的方法，取清晨新擠出來的鮮奶，首先經高溫滅菌，冷卻後進行奶油分離、蛋白提取等，加入乳酸菌和一種特殊的活性菌群，再放入貯存的大罐中進行發酵。經過一段時間的培育菌種，再發酵、蒸餾，這一過程將耗時三個月。然後再窖存一年。這樣100%牛奶釀造的高品質的奶酒才誕生出來。它具有高檔白酒的品質，入口綿軟、清洌甘甜，有著濃郁的牛奶清香。
習俗
本身酒就在中國人的飯桌上有著舉足輕重的地位，而奶酒自古以來，即被視為“聖潔之物”，在內蒙古少數民族人們心目中占有重要的地位。每逢隆重的祭祀或盛大的節日，都要飲用奶酒。平日，客人來訪，在入帳時，也必先將釀製奶酒的皮囊攪拌數下，既是表示友好的一種禮節，又是對奶酒釀製的成功表示良好的祝願，並引伸到祝福主人家庭美滿與事業成功。
