牡蠣木耳炒蛋

一道以牡蠣，雞蛋和木耳為主料，經食品烹飪加工後製作而成的菜餚。

用途

養顏潤膚 女性產後氣血不足 肌膚乾糙 便秘 面皺多紋

材料

牡蠣200克，雞蛋6個，木耳20克，蔥白1根，生薑3片。

做法

（1）、將牡蠣以鹽水洗淨，用開水很快燙過，撈起放人竹箕中；蔥斜向薄切；生薑切細絲；木耳泡水洗淨，有蒂要去除；把雞蛋打入容器中，加入適量的鹽、香麻油調味攪勻。（2）、把鍋加熱，倒入沙拉油，按順序加入生薑、木耳、牡蠣快炒，加上酒、醬油適量調味，再加入少量小茴香，以增加香味，最後加入雞蛋、蔥，輕輕攪勻，至牡蠣炒蛋蓬鬆即可。每天煲1次，分兩次吃。