牡丹黃金鮑

牡丹黃金鮑，主料：乾鮑仔500克，6頭蝦12個，菜心100克，膏蟹黃10克。 調料：頂湯、鹽、味素、鮑汁、雞汁各適量

材料

乾鮑仔500克，6頭蝦12個，菜心100克，膏蟹黃10克，頂湯、鹽、味素、鮑汁、雞汁各適量

做法

1、將鮑仔治淨，煲制30分鐘，擺入碗中。

2、蝦去頭、殼，製成牡丹花形狀，上籠蒸2分鐘後擺入盤中圍邊。

3、將煲制好的鮑仔扣入盤中心即成。