牛肉食品

牛肉食品有醬牛肉、牛肉干、牛肉餅、牛肉粒、牛肉鬆、牛板筋、牛下水、牛鞭、牛心、牛舌等。 中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

簡介

牛肉食品有醬牛肉、牛肉干、牛肉餅、牛肉粒、牛肉鬆、牛板筋、牛下水、牛鞭、牛心、牛舌等。

營養價值

牛肉食品的營養價值極其豐富，含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。