牛肉燉粿條

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廬陵菜

黃色管子狀，可長時間保存，隨時取用，可煮燉炒燴做菜。井岡豆皮是很多湘菜館...以用於做油淋鴨、油淋魚、油淋牛肉等。廬陵菜米粉肉米粉肉是江西名菜，也是...
吉安特色菜餚吉安特產美食吉安傳統小吃吉安飲食習俗
潮州菜

： 1、燒鴨除去骨和油脂，切粗條。2、冬菇浸透，揸乾水，加入少許油、生抽...，以十二兩重最佳。倘若較大條或肉厚者，可以背鰭為界，貼著中骨，在背腹兩邊各劃一刀，再塞入蔥段清蒸，肉質才會嫩滑。牛肉炒芥藍牛肉炒芥藍這道菜是潮...
發展歷史經典菜品菜系特色常用食材經典潮州菜
贛菜

，擅燒、蒸、炒、燉、燜等烹調方法，其中尤以粉蒸見長。菜餚講究原汁原味，油...“四星望月”、“贛南小炒魚”等。九江地方的贛菜流派以燉、蒸和魚席為代表性...代表性特色，如“餘干辣椒炒肉”、“田敦炒牛肉”等。贛菜歷史贛菜是江西曆代...
基本信息烹飪特色烹飪技法風味菜點十大贛菜

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