牛油銀魚

材料:

淡黃色銀魚伴有陣陣牛油香，外鬆脆而內軟滑，為補鈣妙食。分量：4～6位用,銀魚200克，鷹粟粉3湯匙，生油適量,牛油2茶匙，蒜鹽1又1/2茶匙。

做法:

1、銀魚洗淨，沾上鷹粟粉。
2、油燒熱，以中火把銀魚炸熟或直至乾身。
3、油再燒熱，下銀魚和調味料炒勻，上碟即成。