2010年春夏之交，西南地區遭遇百年不遇的特大旱災。牛書安作為黃委對口支援貴州抗旱救災專家組組長，率先奔赴抗旱救災前線。他雖剛從非洲工地回來，但一接到命令當天就飛赴到災區一線——貴州省。在抗旱救災期間，行程數千公里，整天忙忙碌碌，沒有休息時間。曾有一次從陡壁上栽了下來，兩條腿上有十幾處向外浸血，他強忍著疼痛照樣和同事們一起工作，有的傷直到一個多月抗旱結束時還沒有痊癒。儘管災區岩溶地形，地質條件十分複雜，但他們成功地打出水井，解決了5萬多人10萬余牲畜的長期飲水問題，為抗旱救災工作做出了突出貢獻，得到了災區人民和政府的稱讚。
2010年8月甘肅省舟曲縣特大土石流發生後，為最大程度減少次生地質災害，根據水利部指示，他又和黃河防辦有關人員一道，前往甘肅岷縣進行實地調查，查找地質災害隱患，宣傳普及避險方法。
工作近30年來，牛書安長期從事艱苦的外業工作。無論是荒無人煙的青海海西，還是高寒缺氧的青藏高原，不管是冰天雪地，還是酷暑炎夏，每到一處都給當地留下良好印象。他帶領地質項目組成員完成了大中型水利水電地質勘察項目50多項，為水利水電事業發展做出了突出貢獻。
牛書安勤奮工作，刻苦鑽研，勇於創新，近年來發表論文8篇，編寫勘察報告50多份。曾獲河南省優秀工程勘察獎三項，黃河水利委員會科技進步獎、黃河設計公司科技進步獎、優秀成果獎多項。
牛書安多次被評為黃河設計公司先進工作者和優秀黨員。2003年被省直工委授予優秀共產黨員稱號，2005年被黃河水利委員會授予勞動模範稱號。2009年被評為全國野外科技工作者先進個人，受到國家科技部表彰。
