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牛年來歷
牛年“玉帝，我願去人間撒草種。”牛王自告奮勇地說。
“你是個粗心大意的傢伙，恐怕不行吧。”玉帝不放心地說。
“玉帝放心，這點小事我都辦不好，甘願受罰。”牛王堅持要去。
玉帝同意了牛王的請求，屬咐牛王到人間後，走三步撒一把草籽。
牛王帶著草籽，走出天宮，在跨出南天門時，不小心跌了一跤，附下人間後，頭腦暈乎乎的，誤以為玉帝的旨意是走一步撒了三把草籽。於是，大把的草籽撒在了大地。
第二年，野草叢生，農夫根本無法種莊稼了。
他們托灶神告訴玉帝，野草太多，莊稼無法生長。玉帝知道壞事了，召來牛王一問才知道粗心的牛王是一步撒三把草籽，把一件好事辦壞了。
“你這粗心的老牛，弄得人間遍地里草，當初你怎么保證的？從今以後，你和你的子子孫孫都只準吃草，幫助農夫除草，同時，祖祖輩輩是幫助農夫幹活兒。”玉帝說完，怒氣未消，飛起一腳踢向老牛，牛王一個筋斗從天上落到人間，嘴巴朝下，被摔掉一排上牙。於是，牛從此便一輩子給農夫當苦力，並且人未停止啃青草。直到今天，它的那排上牙也還沒有長出來。
但是，牛是個知過即改的好動物，它任勞任怨，勤懇踏實，拉車犁田從不松套，為農夫做了不少工作，博得人們的好評。
在排生肖的時候，人們一至推舉他為生肖。如果不是投機的小老鼠藏在牛角上，搶先得了頭名，牛王肯定還會當上生肖首領呢。 牛憑自己對人類的貢獻當上了人類的生肖。
凌晨1－－3時（即“丑時”）。這時候牛吃足了草，“倒嚼”最細、最舒適，所以丑時同牛搭配。
關於牛
華爾街的牛牛在中國文化中是勤力的象徵。古代就有利用牛拉動耕犁以整地的套用，後來人們知道牛的力氣巨大，開始有各種不同的套用，從農耕、交通甚至軍事都廣泛運用。戰國時代的齊國還使用火牛陣，三國時代蜀伐魏的棧道運輸也曾用到牛。
匈奴、蒙古等遊牧民族，除了牧馬之外，牧牛也相當常見。蒙古草原盛產蒙古牛，西藏高原盛產犛牛。受遊牧民族文化影響的漢人，會比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。
股票價格持續上升被稱為「牛市」，下跌稱「熊市」，因為牛象徵生產與增值，熊有「破壞者」與「威脅」的寓意。
牛在印度教中被視為神聖的動物，因為早期恆河流域的農耕十分仰賴牛的力氣，牛糞也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存與生機。
西班牙則是將牛當作冒險娛樂的對象，例如專業的鬥牛與常民化的奔牛活動。利用牛對紅色敏感的特性，藉著激怒牛隻然後由鬥牛士與之決鬥。
現代飲食文化中，牛排或牛肉是很重要的飲食西化指標，有時甚至會用來當做衡量經濟貧富的象徵，例如希特勒曾提倡他的政見：“讓德國每一戶人家的餐桌上有牛排與麵包”。
賀語
牛年祝你牛年牛，財源來不休
祝你愛情牛，恩愛到永久
祝你生意牛，富得直流油
祝你學習牛，名列在榜首
祝你事業牛，名利雙豐收
祝你做官牛，民眾跟你走
祝你做人牛，美名滿神州
祝你工作牛，得心又應手
祝你行醫牛，藥到病自走
祝你教學牛，桃李遍全球
祝你企業牛，明年做巨頭
祝你技術牛，行里數一流
祝你身體牛，健康又長壽
祝你身材牛，不胖也不瘦
祝你文才牛，才高到八斗
祝你形體牛，全身是肌肉
祝你智力牛，足智又多謀
牛年祝你炒股牛，賺錢沒個夠
祝你手氣牛，常有好彩頭
祝你運氣牛，佛為你保佑
祝你功夫牛，天下無對手
祝你人氣牛，冬粉到處有
祝你唱歌牛，歌聲震宇宙
祝你演戲牛，天天上鏡頭
祝你老婆牛，生兒不發愁
祝你老爸牛，身體壯如牛
祝你老媽牛，活到九十九
祝你全家牛，年年大豐收
祝願中國牛，國強民富有
