牛奶實驗瓶

硫酸與試樣混合後，可使試樣中的脂肪分離出來，浮於瓶頸的刻度部位，然後讀出脂肪的百分比含量。 的速度旋轉5min 的熱水，使試液達到瓶頸基部再旋轉2min

造型

是一個平底細長頸的瓶，瓶頸上刻有以質量百分比為計算單位的刻度，便於直接讀出乳脂的百分比。乳脂試驗瓶的瓶頸較牛奶試驗瓶瓶頸粗，可以增加容量，適用於測定含脂量高的物品。

原理

硫酸與試樣混合後，可使試樣中的脂肪分離出來，

浮於瓶頸的刻度部位，然後讀出脂肪的百分比含量。

使用方法

用牛乳吸管，吸取混勻的乳樣注入試驗瓶內，用量筒量取密度為1.820-1.8259 /ml 的硫酸慢慢加入試驗瓶內，用手拿著試驗瓶上部的頂端，將試驗瓶作平面劃圓旋轉，促使硫酸與乳樣充分混合，將試驗瓶置於離心機中以800-1000r / min 的速度旋轉5min 取出，加入80℃ 的熱水，使試液達到瓶頸基部再旋轉2min ，再加入熱水使脂肪柱上升至瓶頸刻度處（零點刻度部分），繼續旋轉1min 取出，置於60-65 ℃ 的水浴中約5min，水浴水面須高於試驗瓶中的脂肪層，將試驗瓶取出，趁熱讀出脂肪的刻度數，即為試樣中的脂肪質量百分比。

用途

適用於牛奶場、食品廠和乳製品廠等單位，對牛奶中含脂量的分析測定，含脂量較高的樣品可用乳脂試驗瓶測定。