牛乻

牛乻是一道以牛肉、豆腐為主要材料製成的美食。

牛乻

主料

牛肉150公克
洋蔥50公克
蔥1根
豆腐30公克
蒟蒻絲50公克
萬能醬汁1/4杯

製作

1.牛肉切成薄片，洋蔥切細絲，蔥切成斜段備用。
2.將豆腐稍微烤過，再切成小片備用。
3.將萬能醬汁倒入鍋中，煮磙後加入所有材料，等到再次煮開，轉小火，續煮約2分鐘即可熄火。
4.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白飯上，即完成牛丼。
萬能醬汁的作法─準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮磙後，再續煮2分鐘即可。