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牛乳
牛乳適宜體質羸弱，氣血不足，營養不良，以及病後體虛之人食用；適宜噎嗝之人，包括食道癌患者食用；適宜老年人便秘者食用；適宜兒童生長發育期食用；適宜高血壓病...
基本信息 歷史典故 營養價值 藥理作用 中藥化學成分 -
水牛乳
水牛乳產量雖然較低，但奶中所含蛋白質、胺基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。 據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，可稱得上是奶中極品，...
簡介 蛋白質組成 乳脂肪酸的功能特性 市場 相關傳說 -
氂牛乳
氂牛乳又被稱為“天然濃縮乳”，是高原地區各族人民重要的食品和乳品加工原料；同時氂牛乳豐富的營養成分又為微生物的生長繁殖提供良好的營養基礎，特別是對於腐敗...
簡介 物理性質 化學特性 泌乳性能 氂牛乳的風味 -
大良牛乳
大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品。本來是附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故也稱金榜牛乳餅。
簡介 食用 歷史 製作 消失 -
內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司總部設在中國乳都核心區――內蒙古和林格爾經濟開發區，擁有總資產100多億元，職工近3萬人，乳製品年生產能力達600萬噸...
集團簡介 發展理念 企業發展 企業成績 企業文化 -
牛乳鈣
牛乳鈣是一種具有良好感官特性的新型天然鈣源，來自新鮮牛奶，含鈣量高較高，有良好的生物利用度。
概況 牛乳鈣的功效 產品優勢 主要特點 適宜的人群 -
α-乳白蛋白
α—乳白蛋白是牛乳清中第二大豐富的蛋白質，在乳中濃度大約為1 mg·mI-1。乳中乳清部分包含一個相對簡單的蛋白質混合物，在蛋白質化學研究初期，通過當時...
定義 一般性質 結構 基因結構 功能 -
牛乳黏度
牛乳黏度的正常範圍為0.001 5~0．002 Pa·S。影響牛乳黏度的因素有很多，包括溫度、牛乳成分、是否為異常乳及加工工藝等。牛乳黏度在乳品加工中具...
概述 黏度對加工的影響 -
母乳蛋白
乳品科學研究慢慢了解母乳裡面有許多種蛋白質過去沒有發現的特性，母乳中蛋白質含有機能特性胺基酸鏈。
母乳蛋白簡介 母乳的五大營養成分 母乳的三大免疫功能 羊乳最接近母乳的動物乳汁 -
頂呱呱牛乳鈣
水溶性膳食纖維200mg 鋅Zn 維生素D3
牛乳鈣作用 頂呱呱牛乳鈣粉 頂呱呱牛乳鈣片 榮譽
