上灶

簡介

上灶（上竈）,指茶坊酒肆的夥計。元馬致遠《岳陽樓》第二折：“此間，正江樓茶罷人初散，你這郭上灶喫人讚，則俺乞化先生左右難，來尋你下榻陳蕃。”《古今小說·宋四公大鬧禁魂張》：“同入茶坊里，上灶點茶來。”
司灶主炊。《水滸傳》第二四回：“便撥一個土兵來使用，這廝上鍋上灶地不乾淨，奴眼裡也看不得這等。”《紅樓夢》第六五回：“卻説跟的兩個小廝，都在廚下和鮑二飲酒。那鮑二的女人多姑娘兒上灶。”