爐鴨猴頭

爐鴨猴頭是一道美食，主要製作材料有猴頭菇等。

菜系及功效：家常菜譜 爐鴨猴頭原料：罐裝猴頭菇1罐，爐鴨肉100克，味素5克，胡椒粉3克，薑汁10克，麻油10克，精鹽適量。
爐鴨猴頭製法：
1)將猴頭菇片成片，放入開水鍋中稍燙過涼。爐鴨肉片成片。
2)用精鹽、味素、胡椒粉、薑汁、麻油將爐鴨片、猴頭菇片拌勻，即可碼盤食用。
爐鴨猴頭特點：鮮成香辣，爽口不膩。