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燴面
燴麵,中國十大麵條之一,有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴麵是以優質高...
簡介 製作方法 燴麵分類 傳承人物 -
葉縣燴面
葉縣燴麵是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋,採用優質麵粉,細膩光滑,柔軟筋香,滑潤適口;燴麵湯取新鮮的羊排、羊蹄骨,並放多味少許的五香調料熬制而成,肥而...
菜名 特色 -
河南燴面
河南燴麵 ,“中國十大麵條”之一 ,河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃,湯好、麵筋道、營養高,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,...
燴麵簡介 製作方法 歷史沿革 各地特色 -
鄧州高湯燴面
要經營“高湯三鮮燴麵”、“羊肉灌湯包”以及以豫菜為主的川、粵等菜系600多個炒菜品種。“高湯三鮮燴麵”主要以三道高湯“雞湯、骨湯、羊肉湯”為基準配方,它...
概述 源流 麵食特色 食後感言 -
中國燴面之鄉
燴麵歷史鄭州燴麵從上世紀八十年代開始大興,各燴麵館如雨後春筍般生長在大街小巷,先是老字號“合記”的羊肉燴麵獨領風騷,蕭記三鮮燴麵接著異軍突起,並快速發展...
燴麵歷史 燴麵之鄉申報 -
方城羊肉燴面
的不一樣,面和的好的燴麵盛到碗裡吃起來又光滑又筋道,面和不好的燴麵盛到碗裡... 方城羊肉燴麵在豫南很有名,無論你走在豫南的哪個小縣城,總會不經意間就看到街邊的餐館門面上寫著正宗方城羊肉燴麵,作為一個地道的方城人,一般...
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河南方城縣燴面
方城燴麵是一道美味可口的傳統麵食,屬於中性的滋補美食。營養價值很高,加之羊肉補氣養血的功效,可謂上好的美味補品,只是有些人喜歡吃辣椒油,所以添加過量容易...
地理位置 製作方法 三大特點 -
蔥包燴
蔥包燴兒是浙江杭州市民間的一種著名的漢族傳統小吃,早點食品。製作方法就是將油條和小蔥裹在麵餅內,在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃,配上甜麵醬和辣醬。蔥包燴兒...
食品由來 做法 營養價值