燴蘋果羹

輔料：白糖150克，清水1000毫升，山楂丁25克。 製法1.將蘋果洗淨去皮，用刀將四面切掉，切成小丁。 此羹以蘋果為主料，製法簡單，蘋果清香，甜鮮利口，有醒酒解酒的功效。

材料與製法

材料

主料：鮮蘋果2個。
輔料：白糖150克，清水1000毫升，山楂丁25克。

製法

1.將蘋果洗淨去皮，用刀將四面切掉，切成小丁。
2.將鍋放火上加入水，將白糖放入化開，在下入蘋果丁，沸湯時撇去浮沫，勾入大流水芡盛在湯碗內，撒上山楂丁上桌食用。

特點

此羹以蘋果為主料，製法簡單，蘋果清香，甜鮮利口，有醒酒解酒的功效。