營養鹽類

營養鹽類 nutritive salts 指生物為進行正常生活所必需的鹽類。一般在構成其植物體的主要元素的C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg中，除C、H、O外，均取自於其周圍水中溶解的鹽類，這些稱為多量元素。禾本科植物，或珪藻類除此以外還需要Si元素；反之，而菌類則不需要Ca。

此外，還需要微量元素的Fe、Zn、Cu、Mn、Mo等的鹽類。大部分動物也需要這些鹽類。此外，動物還需要大量的Na和Cl。水生植物由體表面，陸生植物由根部吸取這些鹽類。吸收有被動吸收和主動吸收，鹽類是以分子或離子形態被選擇的吸收。動物主要是從食物中攝取。在體內可區分為參與機體構成的鹽類（作為蛋白質存在於細胞漿中的N、S、P和骨骼中所含的Ca、P等）；形成滲透壓起著拮抗作用使機體水分、生理狀態維持在恆定狀態的鹽類（例如K、Ca、Mg、Na、Cl等）；用於形成各種酶類或葉綠素、血紅蛋白等色素的鹽類（Fe、Cu、Mg、N等）；需量少，但為催化體內化學反應所必需的鹽類（Fe、Mn、Zn等多種微量元素）等。耕地中常發生N、P、K不足的現象，此時需要施用含這些營養的肥料。