基本信息
書名:營養聖經:最佳營養學實用指南圖書編號:1993183
出版社:天津教育出版社
定價:49.8
ISBN:753094561
作者:霍爾福德
出版日期:2007-01-01
版次: 1
開本:16開
簡介
現在醫學證實:許多疾病都是由營養不良造成的。長久以來,人們對營養不良的認識僅局限於營養不足,而實際上,營養不良還包括營養過剩,特別是近年來物質生活水平大幅度提高,這種情況更為顯著。因為飲食不節,以為多吃魚、肉就是補充營養,反倒使部分營養物質長期攝取過度而造成營養失衡。過剩的營養物質在體內堆積,給身體造成負擔,而另一些營養素的缺乏使身體平衡被打破,逐漸引發器生的變化,成為許多慢性病發生的關鍵原因。
營養不良輕則出現食慾不佳、易疲勞、難以集中注意力、記憶力下降、變胖、失眠、情緒不穩定、易衰老等,嚴重的會造成高血壓、高血脂、糖尿病、抑鬱症、早老性痴呆症,甚至癌症等。
本書作者派屈克·霍爾福德是世界健康和營養領域的權威,最佳營養學會的創始人,一直致力於研究營養對疾病和健康的影響。本書提供了具有針對性的營養補充建議,可以幫助你:提高記憶力和智商,增強免疫力,防癌、抗癌,防治心臟病、高血壓、關節炎等,擺脫失眠、抑鬱的困擾,減肥,讓肌膚變年輕!
目錄
前言
第一部分:什麼是最佳營養
第1章 健康--絕不僅僅是平均水平
第2章 定義最佳營養
第3章 從猿到人――營養與進化
第4章 你是獨一無二的
第5章 營養素協同用效果更好
第6章 反營養物質
第二部分:找到你的完美膳食
第7章 最佳膳食方向
第8章 有關蛋白質的問題
第9章 生命的脂肪
第10章 糖的真相
第11章 讓人上癮的刺激物
第12章 維生素家族
第13章 從鈣到鋅的“有用”元素
第14章 從鋁到汞的有毒元素
第15章 抗氧化劑――預防的力量
第16章 同型半胱氨酸――最重要的健康指標
第17章 活力食物――植物化學物的生命
第18章 水――占你身體的2/3
第19章 食物搭配:事實與謬誤
第20章 按血型選擇正確食物
第三部分:給身體器官最佳營養
第21章 食物造就了你
第22章 改善你的消化功能
第23章 健康心臟的奧秘
第24章 增強免疫系統
第25章 自然平衡激素
第26章 骨髓健康的秘密
第27章 皮膚健康――吃出你的美麗
第四部分:最佳營養的益處
第28章 改善智力、記憶力和情緒
第29章 增強體能和抗壓能力
第30章 達到體能巔峰
第31章 讓時光倒流
第32章 征服癌症
第33章 自然地抵抗感染
第34章 解決過敏問題
第35章 給你的身體解毒
第36章 擊潰脂肪屏障
第37章 解開進食紊亂症的謎團
第38章 心理健康――與營養的聯繫
第五部分:不同年齡的營養
第39章 有關生育的對與錯
第40章 超級寶寶――滋養下一代
第41章 青春期、經前期和更年期
第42章 防衰老問題
第六部分:你的個人營養方案
第七部分:營養療法完全檔案
第八部分:營養素與食物真相
譯後記