內容簡介
本書以精美彩圖介紹了作者組合和製作的60套營養早餐，其中既然有適合南方口味的炒米粉、炸年糕、皮蛋瘦肉粥等。也有適合北方口味的米粥、花捲、豆沙包等。還有少量的西式早餐。為使人們從早餐中補充必要的蛋白質，在每套餐中都配伍了蛋類或肉類食品。需要自己動手製作的食品，都介紹了製作方法。本書可作為提高人們早餐質量的參考，適宜於家庭及餐飲業人員閱讀使用。
圖書目錄
1.鍋貼、大米粥
2.炒粉、大米粥
3.春卷、糯米粥
4.豌豆黃、棗粥
5.粽子、蓮子粥
6.豆沙包、八寶粥
7.炸湯圓、臘八粥
8.蘿蔔糕、臘八粥
9.炸餛飩、小豆粥
10.椰茸飯糰、小豆粥
11.糯米糕、玉米面粥
12.饅頭、棒渣粥
13.花捲、棒渣粥
14.荷葉飯、紅薯粥
15.叉燒包、素粥
16.四喜餃、菜粥
17.炒麵、菜粥
18.年糕、碎肉粥
19.奶皇包、肉鬆粥
20.蔥油餅、牛松粥
21.小蛋糕、雞肉粥
22.燒賣、魚片粥
23.叉燒酥、皮蛋瘦肉粥
24.油條、豆漿
25.棗泥酥條、豆漿
26.火燒、豆腐腦
27.煎包子、湯麵
28.炸饅頭片、湯麵
29.火燒、湯麵
30.糊塌子、湯麵
31.棗餅、湯麵
32.炒粉、湯麵
33.炸花捲、湯麵
34.炒飯、雲吞麵
35.炒粉、疙瘩湯
36.炒飯、面片湯
37.肉末卷、燴餅
38.油酥火燒、餛飩
39.金銀卷、餛飩
40.糯米糍、麥片粥
41.炒疙瘩、通心粉
42.包子、炒肝
43.炒餅、丸子湯
44.腊味炒飯、油條湯
45.炒飯、蛋湯
46.豆沙酥條、湯粉
47.椰絲盞、湯圓
48.奶油水果盞、湯圓
49.炒飯、粟米羹
50.三明治、牛奶
51.漢堡包、牛奶
52.麵包、果汁
53.牛角包、紅茶
54.麵包、咖啡
55.核桃排、芝麻糊
56.蘋果卷、芝麻糊
57.牛角酥、花生糊
58.蘿蔔糕、杏仁豆腐
59.桃酥、杏仁茶
60.烤包子、奶茶
