一、背景
對接待服務業、流通業、零售業、或其他直接面對末端消費者的經營型態而言,企業經營者經常要面臨的一個問題:
每天的營業額起伏難測,在財務報表未出爐之前,很難斷定營運狀況究竟是好是壞,情緒也容易隨著客流量的多寡起伏不定;若遇到業績明顯衰退時,有的業者在不得已的情形下,只能以“讓利促銷”的方式,勉強把客流量維持在一定的水平以上,但結果多半事與願違,不能盡如人意。
針對接待服務業和流通零售業這一現狀,巽風堂陳琦曜先生以股票技術分析中的移動平均數為基本原理,開發出移動平均數MA7\MA30營運能量趨勢管理工具,簡稱MA7\MA30或營運能量。 這套管理機制的思路是由接待服務業發展出來的,但後來印證,它在流通零售業的套用範圍更大。以零售終端而言,特別是對「銷售波段」「業績目標預測」「終端銷售動能」「終端營運診斷」「配銷需求規劃」…等方面,其適應性更強。
二、原理
任何營運分析管理機制,都應具備「即時檢查」及「事前預警」的功能。否則,等到營運狀況已經出了問題再來歸咎原因,不過是“事後諸葛”而已;況且,事後改善的成本通常都很高、風險相對很大,也經常發現“改善不可能”的事例。移動平均數(Moving Average)很簡單、很有效,凡是熟悉股票操作的人,對這個概念應該都不會陌生。
以12月1日為「基準日」舉例,由基準日向前再推算6天【從11月25日起算】,連同當天的營業額加總【共7天】再除以7,所得數額就是12月1日當天營業額的七日移動平均數,即MA7。同理,若再往前推算29天【從11月2日起算】,連同當天的營業額加總【共30天】再除以30,所得數額就是 月1日當天營業額的三十日移動平均數,即MA30。依此類推,將每天營業額再加上前6天或29天的營業額,所得總額再除以7或30,即可得出當天的MA7或MA30。另外,有些行業則需要計算MA90,也是同樣的計算方法。
三、運用
幾個重要的概念,特別是移動平均數所代表的「趨勢效應」及其內涵:
第一.以每天的營業額向前推算所得的MA7,代表以當天為基準的「當周」營運概況。
以每天的營業額向前推算所得的MA30,代表以當天為基準的「當月 每個營業日都是基準日,除了當日的實際營業額外,都另可計算出MA7與MA30。一個經過有效訓練的終端管理者,通常能夠清楚掌握這三個數據,及其間的消長變化。
第二.如果MA7>MA30,表示最近這個星期以來的營運概況,要比最近這個月的還要好,屬「營運成長」現象。 如果MA7<MA30,表示最近這個星期以來的營運概況,要比最近這個月的還要差,屬「營運衰退」現象。除非營運狀況已經相當成熟而穩定的企業,或已經陷入營運困境的企業;否則,MA7與MA30不會一直呈現交疊的狀態。二者的區別,在前者的MA30>仍呈現微幅上揚的趨勢;而後者的MA30則呈現微幅下滑的走勢。
第三.如果MA7由上向下跌破MA30,稱「死亡交叉」,MA7在此點開始小於MA30,營運狀況開始進入「衰退」階段。如果MA7由下向上突破MA30,稱「黃金交叉」,MA7在此點開始大於MA30,營運狀況開始進入「成長」階段。
如果「死亡交叉」及「黃金交叉」在短期內反覆出現,代表該企業已進入「營運調整」的關鍵階段;在此期間,如果調整得宜,在發生另一次「黃金交叉」後,MA7與MA30皆會雙雙向上攀升,進入另一波「營運成長」階段。否則,依「能量慣性」的原理,在發生另一次「死亡交叉」後,MA7的下滑速度會比MA30還快,兵敗如山倒。
第四.雖在「營運成長」期間,也要注意兩個警示訊號: 成長下滑,向下收縮三角形。 成長趨緩,向上收縮三角形,一般不容易被發現,因為MA7仍維持在一定的水平,但MA30則從下方一步步向上逼進,這通常是「消費偏移」的結果;此際,唯有從事進一步的商品更新或宣傳企劃,重新挽回消費者。
第五.除第三項所列的「營運調整」訊號外,業者應特別留意第四項「成長趨緩」的情形;二者都可發揮預警的作用。
如果企業處於「營運衰退」階段,或是出現前兩項警示訊號時,業者應就下列五個方向,依優先順序逐一檢索:空間、人力、流程控管、服務質量、商品調控、營業據點交通條件變更、商圈競爭者動向、消費取向偏移。前五項者稱之為「內部檢查」,後三項稱「外部檢查」。
特別提到前第三項「死亡交叉」與「黃金交叉」在短期內反覆出現的現象,稱之為「鬧鬼」,造成這種現象的原因應視不同的行業而有不同的理解。對「消費循環周期」較短的接待服務業來說,例如餐廳、美容護膚中心,通常是消費者已經對該業者提供的商品或服務產生若干質疑,有的抱著“再給你一次機會”的心態,有的則是還沒有找到新的消費對象;在面臨「營運調整」警訊後,如果業者仍不思改善,消費者就會像彼此約好了似的,大家都不來了。
對「消費循環周期」較長的流通零售業終端而言,例如服飾零售業,有很高的比例,問題都直接出現在銷售團隊本身,可能是內部管理機製造成銷售人員的心理反彈【如業主下達莫名其妙的指標、未經溝通而採用新的提成制度、推行不適當的店堂促銷活動等】,也有可能是營業團隊成員之間因主管或其他少數人的問題,造成店堂銷售士氣受到干擾或影響。
無論是第三項的「鬧鬼」或第四項的「成長趨緩」向上收縮三角形,這些情形都很難由營收數據直接體現出來,必須依賴由數據轉出的圖形化介面,才容易觀察。所謂「管理目標視覺化」或「視覺化管理」,無非也就是在體現這種讓人“一目了然”的信息符號,提供直觀的「操作制約」機制。