燕麥米飯

燕麥米飯是用燕麥和大米按照一定比例混合蒸熟而成的食品，對健康有一定的益處。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。 經常食用燕麥米飯，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用，燕麥富含的膳食纖維還具有清理腸道垃圾的作用。

製作方法

將大米和燕麥以6比1的比例混合，然後淘洗一下，按照正常蒸米飯的程式進行。

營養價值

燕麥含糖少，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低。可以和大米的營養價值互補一下，還能降低米飯的熱量。燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。