燕麥牛肉粒

燕麥牛肉粒是由牛肉、燕麥米1、紫甘藍等食材製作而成的一道美食。

原料：

牛肉300g、燕麥米1杯、紫甘藍3片。

調料：

蚝油1大勺、生抽1大勺、料酒2茶匙、孜然粉3g。

做法：

1、燕麥米提前用溫水浸泡半天以上；
2、牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓勻，醃製15分鐘；
3、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入醃製好的牛肉粒；
4、翻炒至牛肉粒變色，放入浸泡好的燕麥粒；
5、繼續翻炒2分鐘，關火，撒入孜然粉，用鏟子攪勻，即可出鍋。

愛心小貼士：

1、燕麥米比較硬，要提前泡軟，不然不易炒熟；
2、關火後再放孜然粉，這樣在少量的情況下就可以保證香味。
食材的營養價值：
燕麥可有效降低膽固醇，經常食用可對心腦血管疾病起到一定預防作用，對糖尿病患者也有較好的降糖、減肥的功效；
燕麥可改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；
燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，能有效預防骨質疏鬆，具有促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
牛肉含豐富蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，適宜生長發育及病後調養；
牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品；
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。