食品用料
主料200g 牛肉 1個火龍果 1個綠皮尖椒 2個小紅辣椒 1根蔥 少許泡軟的燕麥片
配料1/2茶匙蚝油 1/2茶匙醬油 1/2茶匙鹽 少許黑胡椒 少許雞精
製作步驟
1、 牛肉切丁，加入少許鹽、黑胡椒和色拉油，拌勻醃製10分鐘，尖椒切塊，火龍果切小塊，小紅辣椒切碎，蔥切段；
2、 鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，放入醃製好的牛肉粒滑炒，變色後盛出待用；
3、 另起鍋倒入油，待油6成熱時，加入紅辣椒碎和蔥花爆香；
4、 香味溢出後，加入牛肉粒，翻炒至變色時，加入尖椒；
5 、 加少許蚝油、醬油和鹽，繼續翻炒1分鐘；
6、 加入火龍果，迅速翻炒均勻；
7、 加入已經用清水泡軟的燕麥片；
8、 加入少許雞精，翻炒均勻即可。
