燕窩瘦肉鷓鴣湯

2. 3. 4.

做燕窩瘦肉鷓鴣湯的材料

主料:鷓鴣200克 燕窩40克 豬肉(瘦)120克
輔料:白果(乾)50克 陳皮10克
調料:鹽3克

燕窩瘦肉鷓鴣湯做法

1. 燕窩預先用水浸透發開,揀洗乾淨,瀝乾水.
2. 鷓鴣劃洗淨,去毛,去內臟,斬件.
3. 白果去殼,用滾水浸去薄膜,去心,再用水洗淨.
4. 陳皮和瘦肉用水洗淨.
5. 將以上材料一起放入燉盅,加適量涼開水,蓋上盅蓋,隔水燉4小時,以細鹽調味,即可飲用