燒羊腿

10克 20克 10克

主料

羊前腿肉 2000克

調料

植物油 150克 鹽 10克 醬油 20克 大蔥 30克 姜 20克 八角 10克 各適量

類別

私家菜 冬季養生調理 補陽調理

口味

色澤美觀，形狀整齊，外焦里嫩。

食物做法

1.鍋內放入清水，放入羊腿、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油燒開，撇去浮沫，煮至八成熟時撈出，控淨水分。
2.坐勺，加多量油，燒至八成熱時放入羊腿炸，呈火紅色撈出，去骨，切成薄片裝盤即可。