相關詞條
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鍋燒河鰻
此菜呈紫銅色，肉質酥爛，鰻段不碎，口味鮮肥。
名稱 相關信息 參考資料 -
鍋燒野雞片
鍋燒野雞片是湘菜的一種。主要原料有野雞、油皮等。
製作材料 特色 做法 製作要訣 食物相剋 -
鍋燒明珠鴨
鍋燒明珠鴨是一款美味食品，是一道地方特色菜，具有養生食療功效，適合老實男女食用。
原料 製法 特點 -
燒地鍋鍋
甘肅省臨夏州各都有燒地鍋鍋的習俗。每當秋天洋芋成熟的季節，在田野里勞作的農人們常在勞動間歇在田埂上燒一地鍋洋芋，在充做午餐的同時，也享受著收穫的喜悅。
製作方法 特點 -
鍋燒竹雞
鍋燒竹雞是一道美食，以淨竹雞為主要原料，以甜麵醬、花生油、白糖等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燜煮烹飪製作而成。
[原料] [烹製方法] -
乾鍋
乾鍋，川菜的製作方法之一，起源於四川綿陽，屬於川北菜，口味麻辣鮮香。在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜，比火鍋溫度更高，燒出之菜...
歷史起源 所屬菜系 烹製方法 -
紅湯牛肉鍋
紅湯牛肉鍋 菜譜信息 主料 牛腩：500G 白蘿蔔：500G 輔料...香味。 紅湯牛肉鍋 2. 此時放入肉塊與八角，草果一起翻炒 紅湯牛肉鍋 3. 待肉塊變色後，加入足量熱水，大火燒開 紅湯牛肉鍋 4. 燒開後撇去...
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紅亂燒
四川貢嘎山山腳下“海螺溝”有很多紅色的石頭，紅石頭聚集在一起，一直通到一個山谷山腳下，當地人形象的把這裡稱之為紅亂燒。傳說為高僧象雄東群為救百姓打破規矩...
簡介 紅石成因 -
川江紅鍋黃辣丁
黃辣丁500克，四川泡酸菜100克，川椒節30克，大蒜50克，鮮番茄50克，芹菜30克，香蔥20克。 2、鍋置於火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖小火炒至呈紅...
材料: 做法: -
鍋魁
鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、乾饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點
