用料
| 材料 | 用量 |
| 南極冰魚 | 4條 |
做法
| 1. 準備鍋底 蔥段 薑片 蒜快 辣椒段 |  燉南極冰魚 |
| 2. 鍋底 大料嗆鍋 加入步驟1 出香後加醬油 老抽 醋 料酒 糖 |  燉南極冰魚 |
| 3. 加入足夠量的水後 放入南極冰魚 大火開鍋後關小火燉 一段時間後翻個 直到水差不多沒了 大約一小時後 大火收汁 加鹽 |  燉南極冰魚 |
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