同義詞:波紋面。
相關詞條
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靜電場乾燥
傳統的熱風方法乾燥會導致蔬菜的熱傷害,嚴重影響食品質地、顏色、香氣成分及營養價值,而冷凍乾燥雖然保證了食品的質構特性,但成本高的問題使其不適合普通食品的...
高壓靜電場對食品的加工 -
泡沫乾燥
泡沫乾燥方法是通過攪拌產品,以產生穩定的泡沫而增加表面積。然後,這些泡沫被溫暖的空氣乾燥。通常先在連續攪拌器中,向液體物料中加入穩定劑和通人氣體(如氮氣...
設備結構 工藝條件 優缺點 乾燥產品的特點 -
褐煤乾燥技術
褐煤,又名柴煤,是煤化程度最低的礦產煤。一種介於泥炭與瀝青煤之間的棕黑色、無光澤的低級煤。化學反應性強,在空氣中容易風化,不易儲存和遠運。 褐煤內部存在...
褐煤 褐煤乾燥工藝 蒸髮式乾燥技術 非蒸髮式乾燥技術 蒸汽提質工藝 -
乾燥[詞語概念]
乾燥(drying)是利用熱能使濕物料中的濕分(水分或其他溶劑)氣化,並利用氣流或真空帶走氣化了的濕分,從而獲得乾燥物料的操作。如濕法制粒中物料的乾燥、...
結構與原理 乾燥的目的 乾燥方法 常見乾燥設備 -
脫水乾燥
脫水乾燥是從選礦產品中除去水分的過程。選擇脫水方法時應根據物料的性質(粒度、比重、磁性等)和脫水前後產品的水分來決定。
簡介 脫水方法 -
熱泵乾燥房
熱泵乾燥房是利用逆卡諾的原理,吸收空氣的熱量並將其轉移到房內,實現烘乾房的溫度提高,配合相應設備實現物料乾燥。
設計方案 配置參數 -
null[快餐類面制食品]
速食麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,香港則稱之為公仔麵,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。 速食麵是通過對切絲出來的麵條...
發展歷程 相關爭議 營養價值 選購方法 烹調方式 -
CT、CT-C型系列熱風循環烘箱
二、使用溫度:蒸汽加熱50-130℃,最高140℃。 三、用電、遠紅外溫度50-300℃。 九、使用溫度大於140℃或小於60℃,要在訂貨時說明。
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快餐面
快餐面的基本製作原理就在於把麵條澱粉充分糊化(α化),並使之迅速脫水乾燥。製作快餐面的自動化機械設備也是根據這個原理設計的。
簡介 製作方法 發展概況 發展歷史