圖書信息
出版社: 西安交通大學出版社; 第1版 (2010年11月1日)
平裝: 423頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787560536842, 7560536840
條形碼: 9787560536842
尺寸: 22.8 x 16.8 x 2.2 cm
重量: 621 g
內容簡介
《熱愛生命:中老年疾病的營養治療》是一本講述以各種營養補充、草藥和食物來治療疾病的書。其第一部分敘述了最常用的營養元素類別、食物補充和草藥。第二部分陳述了中老年常見的50種疾病的病理，提出對疾病治療的草藥使用、對疾病治療的營養和其它建議事項及近期研究。第三部分是和營養補充有關的一些治療方法。《熱愛生命:中老年疾病的營養治療》是一本中老年人疾病治療和保健的營養參考書，也可作為醫生、醫學類大專院校教師和學生的教學參考資料。
目錄
前言
第一部分 健康的基本點
一、營養、食譜和健康
(一)四種基本營養素
(二)維生素和礦物質
(三)植物化學物質
(四)避免添加劑和人工成分
(五)糖精是糖的安全替代品嗎
(六)多吃天然食品的益處
(七)科學、恰當的烹調
二、空氣
(一)空氣污染
(二)主要的污染物
(三)危險性空氣污染物
(四)去溫度低的地方呼吸
三、水
(一)自來水
(二)硬水與軟水
(三)礦泉水
(四)天然泉水
四、基本脂肪酸
(一)認識脂肪和油
(二)基本脂肪酸的功能
(三)基本脂肪酸的補充
五、維生素
(一)均衡與增效
(二)維生素的形式
(三)維生素的補充
(四)維生素的種類
六、礦物質
(一)礦物質與健康
(二)各種常見礦物質
七、胺基酸
(一)胺基酸的基本知識
(二)胺基酸的來源
(三)胺基酸的功能
八、酶
(一)酶的作用
(二)食物中的酶
(三)商品化的酶
(四)酶的使用
九、抗氧化劑
(一)自由基
(二)各種抗氧化劑
十、天然食物補品
(一)食物補品的選購
(二)常見的食物補品
(三)基本營養指導
十一、中草藥
(一)中草藥的使用
(二)常用中草藥
十二、藥物的相互作用
(一)藥物與物質的相互作用
(二)減少藥物間相互作用的風險
第二部分 常見疾病的營養治療
一、一般性疾病
(一)頭痛
(二)偏頭痛
(三)記憶力減退
(四)環境中毒
(五)食物中毒
(六)指甲的疾病
二、消化系統疾病
(一)消化性潰瘍
(二)肝炎
(三)潰瘍性結腸炎
(四)便秘
三、呼吸系統疾病
(一)肺氣腫
(二)肺結核
四、心血管系統疾病
(一)心臟病
(二)心血管疾病
(三)動脈硬化/動脈粥樣硬化
(四)血液循環問題
(五)高血脂
(六)高血壓
五、眼科疾病
(一)眼病
(二)乾眼症
(三)眼睛疲勞
(四)飛蚊症
(五)白內障
(六)眼癢症
(七)視網膜炎
(八)眼球乾燥症
六、耳鼻咽喉口腔疾病
(一)牙周病
(二)鼻竇炎
七、皮膚疾病
(一)過敏
(二)脫髮
八、精神與神經系統疾病
(一)抑鬱症
(二)失眠症
九、內分泌與代謝系統疾病
(一)糖尿病
(二)低血糖
(三)慢性疲勞綜合徵
(四)肥胖症
十、骨骼系統疾病
(一)關節炎
(二)骨質疏鬆症
(三)痛風
十一、泌尿與生殖系統疾病
(一)腎炎
(二)腎結石
(三)前列腺疾病
十二、婦科疾病
(一)子宮纖維瘤
(二)更年期綜合徵
十三、老年人疾病
(一)衰老
(二)老年斑
(三)老年痴呆症
十四、癌症
(一)癌的概述
(二)乳腺癌
(三)前列腺癌
……
第三部分 一些相關的治療方法
參考文獻
