熘豆腐湯

主材料：
嫩豆腐：1袋
金針菇：1/2袋
大蔥：1根
青蛤：180克
角瓜：1/4
調料：
洋蔥：1/2
雞蛋：1枚
辣椒油：1勺
紅辣椒：1/2
小辣椒：1/2個
魚湯：1杯
粗鹽：1勺
配料：
辣椒粉：1勺
蒜泥：1/2勺
蝦乳：1/2勺
醬油：1/2勺
胡椒粉：少許
鹽：少許
製作過程
1、去海鹼：把青蛤泡在鹽水裡清洗乾淨。
2、切材料：把角瓜和洋蔥切塊，剪下金針菇的根部，再把它一一撕開。
3、切材料：蔥切成薄片，辣椒切片備用。
4、炒菜：炒鍋內放入辣椒油，炒角瓜和洋蔥。
5、倒入魚湯，把湯菜倒入砂鍋里。
6、放入青蛤開始煮。
7、把所有的調料放到砂鍋里開始煮.
8、湯煮開後，加入調料。
9、最後在上面打一個雞蛋，待砂鍋里的材料煮熟即可。