熗炒大白菜

鹽5克、味素6克1）大白菜洗淨後，切成細絲待用，乾椒用水稍洗，蔥切圈。 2）鍋中加水燒到沸，下入大白菜絲稍焯後，撈出。 3）鍋上火，加油燒熱後，下入乾椒、花椒熗鍋，再加入大白菜絲翻炒片刻，調入鹽、味素，撒上蔥花即可。

原材料

大白菜400克、乾椒10克、花椒5克、蔥2根。

調味料

鹽5克、味素6克

做法

1）大白菜洗淨後，切成細絲待用，乾椒用水稍洗，蔥切圈。
2）鍋中加水燒到沸，下入大白菜絲稍焯後，撈出。
3）鍋上火，加油燒熱後，下入乾椒、花椒熗鍋，再加入大白菜絲翻炒片刻，調入鹽、味素，撒上蔥花即可。