菜品簡介
由於形狀有奇趣，異常美觀，所以既有工藝品價值，又可供觀賞，熊貓豆形狀和口感獨特，營養豐富，易熟。鮮熊貓豆，可以炒食，味同四季豆。老熟的乾豆粒，常用來煮粥，香味迷人，別有風味。
用餐人數：1-2人
食材
主料
120g低筋麵粉
80g玉米粉
50g熊貓豆
配料
40g白砂糖
2g發酵粉
適量桂花糖
製作步驟
1熊貓豆2熊貓豆浸泡6小時
3放入鍋中
4煮至豆皮開裂
5撈入碗中，加入糖桂花拌勻
6麵粉、玉米粉7將玉米粉、麵粉8糖混合在一起
9放入酵母、水10和成較軟的麵團，加入熊貓豆拌勻11放入抹了油的模子中，發至二倍大12入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼後倒扣出來切塊即可
小貼士
廚房小語：1 麵糊的稀稠度可按自己的口感乾濕喜好來調節
2、沒有低筋的可以用普通麵粉代替，玉米粉也可換成小米粉、黑米粉、燕麥粉、蕎麥粉等
3、玉米粉不是玉米澱粉，這可是兩種東西
