煲黃豆豬蹄

豬蹄、黃豆、乾銀耳，食鹽適量1、黃豆用清水洗淨，浸軟待用。 2、豬蹄斬大塊（在超市剁的）洗淨，放沸水中汆5分鐘，撈出洗淨待用。 4、以上大火煲半小時，轉小火煲約2小時，盛出前用鹽和蔥花調味即可。

原料

豬蹄、黃豆、乾銀耳，食鹽適量

製法

1、黃豆用清水洗淨，浸軟待用。
2、豬蹄斬大塊（在超市剁的）洗淨，放沸水中汆5分鐘，撈出洗淨待用。
3、砂鍋內放入適量清水，猛火燒至水開，放入豬蹄、黃豆、幾塊薑片和一小塊桂皮。
4、以上大火煲半小時，轉小火煲約2小時，盛出前用鹽和蔥花調味即可。