煲釀蓮藕

材料:

蓮藕2節，綠豆少許，赤小豆少許，排骨1斤，姜2片，陳皮0.25片，清水1升，鹽適量

做法:

1.綠豆及赤小豆洗淨後用清水浸2小時。
2.蓮藕颳去表皮後洗淨，將綠豆及赤小豆釀入蓮藕孔中。
3.排骨洗淨斬件後焯水。
4.陳皮用清水洗淨後切絲。
5.將釀好的蓮藕、排骨、薑片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水。
6.煲2小時後加入適量鹽調味即可。