辦學規模
學院占地總面積 824畝，現有建築面積22萬餘平方米，新校址位於煙臺經濟技術開發區中心地帶，距煙臺市區20公里，交通便利，環境清新，是煙臺開發區唯一一所高等院校。煙臺經濟技術開發區已規劃2000畝土地用於煙臺工程職業技術學院的發展。
學院現有在校生 1萬餘名。專任教師315名，其中副高級以上專業技術職務的教師占39.4%，中級以上職稱的“雙師型”專業教師占61.2%。有省、市兩級職業資格考評員近30名。近年來，學院有50多名教師獲得省級表彰獎勵，主編或參編各類教材50多種，有20項科研成果獲得省級以上獎勵。
學院具有良好的教學條件。現圖書館 3000多平方米，藏書量8萬餘冊，新圖書館已開始籌建，建築面積10000平方米。學院教學科研儀器設備總值4300多萬元。有多媒體教室、語音室、微機室、數控仿真實驗室、電工電子實驗室、PLC實驗室、技術測量實驗室、物理實驗室、理化實驗室等30多個。有數控工具機37台、普通工具機429台，還擁有一個資產達1.2億元的實習工廠。學院設有汽車駕駛學校、汽車修理廠，另有40多個校外實習基地，構成了實踐教學的強大後盾。
榮譽
先後被授予“全國職業教育先進單位”、“國家重點技工學校”、“科教興魯先進單位”、“國家高技能人才培訓基地”等榮譽稱號。2006年2月，山東省政府正式批准以煙臺市技術學院為基礎，成立煙臺工程職業技術學院。
發展前景
近年來，學院搶抓發展機遇，主動適應經濟社會發展需求，緊緊圍繞半島製造基地建設，培養高素質、複合型技能人才，已逐步形成以機械加工為主的多學科、多專業協調發展的格局。學院目前設機制工藝、機械工程、機電工程、數控技術、汽車工程、輕紡工程6個系以及實訓中心、成人教育中心。技工教育開設機械加工、機械裝配與修理、機電一體化、數控編程與套用、汽車運用技術等近30個專業。高等職業教育開設機械設計與製造、模具設計與製造、機電一體化技術、數控技術、汽車運用技術等12個專業。
學院現有在校生 1萬餘名。專任教師315名，其中副高級以上專業技術職務的教師占39.4%，中級以上職稱的“雙師型”專業教師占61.2%。有省、市兩級職業資格考評員近30名。近年來，學院有50多名教師獲得省級表彰獎勵，主編或參編各類教材50多種，有20項科研成果獲得省級以上獎勵。
學院十分重視人才培養質量。 畢業生合格率、專業技術等級證書領證率達到 98%以上，優秀生率高於全市平均水平10%以上。在歷次技術比武中，總評成績始終是團體第一名。學院下屬的實習工廠——煙臺銑床附屬檔案廠技術力量雄厚，具有較強的產品開發、設計能力，為齒輪箱製造行業的龍頭，所生產的20大系列、800多種規格的機電產品銷往美國、日本、澳大利亞和歐洲等幾十個國家和地區，年創匯800多萬美元，學院的學生不出校門就可以接觸先進企業的生產模式和企業文化的薰陶，培養出的學生素以 理論知識紮實、操作技能過硬、適應能力強、綜合素質好，受到用人單位的青睞 。學院畢業生廣泛分布於上海通用汽車、大宇重工、冰輪集團、海信集團等大中型企業和外資企業，畢業生就業率一直保持在 95%以上。
學院積極發展對外交流與合作。為直接借鑑國外職教經驗，積極探索多形式、多層次的國際合作模式，先後與英國、法國、澳大利亞、加拿大等國外高校建立了長期互派留學生、科教合作關係。 學院還先後與山東大學、天津工程師範學院、湖北汽車工業學院等高等學府聯合辦學，實現優勢互補。在長期的辦學實踐中，已形成了以技工教育、大專教育、成人教育相結合的多層次、多形式的辦學格局。
2006年8月26日, 經山東省體育局批准,山東省桌球學校在學院正式成立。學校接受山東省體育局和學院雙重領導，是一所設有國小部、中學（初、高中）部、中專部的全日制寄宿學校，是山東省桌球管理中心人才培養基地。學校堅持高定位、高起點、高標準的辦學思想，實施“名師”戰略。由我國桌球界久負盛名的元老張燮林擔任學校名譽校長，並在全國範圍內聘請了品德優良、技術過硬的教練員。學校配有本科以上的文化課教師和生活老師。努力創造一流的教學管理、一流的訓練設施、一流的生活標準，構建競技訓練、素質教育、後勤服務三位一體的現代教育管理體系是學校的辦學理念；著力打造國內一流、具有國際影響力的桌球名校和訓練基地是學校的發展方向。
在新的世紀，學院將繼續弘揚傳統，深化改革，開拓創新，抓住半島製造業基地建設和高等職業教育大發展的歷史機遇，以就業為導向，以人才培養為中心，不斷探索和完成具有自身特色的辦學模式，突出特色，拓展領域，進一步提高辦學水平和辦學效益，朝著建設一流高等職業院校的目標邁進，為經濟和社會發展培養更多的高素質技能型人才。
院系設定
●公共營養
培養目標：掌握系統的營養和心理健康知識，滿足人們日益增長的健康服務需要,提供公共健康和食物搭配建議，具有營養需求評價和引導人們合理膳食的能力。主要面向酒店、機關、學校、幼稚園、敬老院、保健中心、康復中心、快餐公司、食品企業、藥品生產銷售等單位輸送技能型套用人才。
主幹課程：食品安全學、食品衛生學，基礎營養學；社區營養學；疾病營養學；食品營養學；配餐營養學；美容營養學；運動營養學；藥膳營養學、食品化學、酒店管理、心理與健康、
● 服裝設計與工藝（綺麗服裝班）
為煙臺綺麗司凱服裝有限公司定向培養的專業。該公司為該班學生每人每年提供500元學費贊助。學生在校學習時間和公司實習時間為1：1。即第一學年在校學習理論，第二學年為預分配期，學生前兩個月工資不低於600元/月，第三個月起享受與公司職工相同的工資和福利待遇。公司根據學生表現和個人意願，每年向日本選派優秀研修生，時間為2-3年，收入折合人民幣20萬元左右，具體負責出國前培訓及有關手續辦理，所需費用根據國家有關規定收取 。
培養目標：培養服裝設計與生產、推版、製版等技術崗位；提供生產、質量管理、服裝行銷、外貿跟單理單、服裝展示等技能型、套用型專門人才。
主幹課程：服裝設計、服裝結構設計、服裝CAD、成衣擴版推版等；開設的“商務日語”課程為學生赴日研修提供了保障。
● 服裝設計與工藝（舒朗服裝班）
為煙臺舒朗服裝有限公司定向培養的服裝專業。舒朗服裝有限公司曾榮獲（中國）國際服裝服飾博覽會金獎及中國時裝周“媒體評價全國十佳”稱號，是具有設計、生產、銷售一體的完整經營體系的現代化服裝企業。
培養目標：培養精通高級成衣設計、排料、樣衣製作、制板推板、服裝CAD、電腦設計、服裝生產管理以及服裝質量檢驗、服裝行銷、服裝跟單以及服裝企業基層管理等高級技能的從業人員；即培養學生成為懂設計、精製作、會管理、善行銷的服裝實用型、技能型高級人才。
主幹課程：服裝學概論，設計基礎（平面構成設計，色彩構成設計，立體構成設計），服裝設計，中外服裝史，服飾美學、服裝材料學，服裝結構設計，立體裁剪，服裝裁剪與工藝、服裝CAD、電腦美術設計（photoshop,coreldraw），服裝生產管理，服裝行銷學，服飾品設計。
● 物流行銷
與煙臺多家物流公司聯合辦學，定向委培專業。學生在校學習理論時間和實習時間的比例為2：1；即學生第一學年、第二學年在校進行基礎理論知識和基本技能學習；第三學年屬於預分配頂崗實習階段。在預分配頂崗實習期，學生前兩個月工資不低於600元/月，第三個月起，享受與該公司職工相同的工資、福利待遇。
培養目標：培養具備物流理論、行銷理論知識和基本技能的複合型人才，能勝任工商、企事業單位的物流管理、行銷管理等工作。
主幹課程 ：會計學基礎、經濟法、商品學知識、現代物流學、運輸管理實務、物流倉儲與配送、物流採購與供應管理、市場行銷、推銷實務。
●食品管理與化驗
培養目標：培養具備食品管理與食品化驗基礎知識和專業技能的高級技術人才，能勝任食品加工、食品進出口、發酵工程商檢、衛生防疫等行業的產品檢驗及實驗室化驗工作。
主幹課程 ：無機化學、有機化學、分析化學、食品分析、儀器分析、微生物學、微生物檢驗、食品化學、食品檢驗、食品工藝學等。
●高分子材料加工技術
培養目標：與氨綸股份有限公司、煙臺華潤錦綸有限公司合作辦學。培養具有紮實的科學文化理論基礎，熟練掌握從事高分子材料加工技術、工藝設計、技術管理、新產品和開發、產品檢驗等工作的高級專門套用型人才。
主幹課程：高級工：高分子化學及物理、高分子材料加工工藝、高分子材料加工設備、化工原理、化學纖維、新型材料、紡絲新技術等。中級工：物理電工學、無機化學、有機化學、高分子化學、化學纖維概論、化工原理、化工工藝學等。
●機械裝配與修理（中、高級工）
培養目標 ： 培養掌握機械製造基礎理論、裝配與維修專業知識和操作技能，具備機械製造及 各種加工工藝的編制能力，能夠從事企業生產及經營管理等工作，適應社會需求的中（高） 級技能套用型人才。
主幹課程 ： 機械製圖、機械基礎、金屬材料與熱處理、機械製造工藝、液壓技術、工具機電氣 與數控技術、電工學、焊工基礎、計算機基礎、高級鉗工工藝及裝配維修技能訓練等。
●機械裝配與修理（技師）
培養目標：掌握本專業的專業理論和技術基礎知識，了解本領域高新技術有關知識；掌握本專業的先進技術和關鍵設備、設施的操作技能；能獨立處理和解決本專業工藝難題；具有一定的技術指導、管理能力的維修鉗工專業方面技師人才。
主幹課程：機械製圖、計算機繪圖、公差配合與技術測量、液壓技術、工程材料與熱處理、電工電子技術、金屬切削原理與刀具、機械加工設備、機械設計原理與零件、機械製造工藝與夾具、機械原理與零件、工具機電器控制與PLC套用、數控工具機、數控工具機維護與維修、計算機輔助製造技術（CAM）、機修鉗工技師培訓等。
●焊接技術
培養目標 ：培養掌握機械製造基礎理論、現代焊接技術專業知識和操作技能，具備各種加工工藝的編制能力，能夠從事企業生產及經營管理等工作，適應社會需求的高技能實用型人才。
主幹課程 ：機械製圖、金屬材料與熱處理、焊接工藝、機械製造工藝、力學、電工學、機械基礎、計算機基礎、電氣焊工藝及氬弧焊技能訓練等。
●焊接質量檢測技術
培養目標:本專業培養具有良好職業道德，並具有一定實踐能力和創新意識的焊接質量檢測專業高技能型人才。主要面向工業企業，從事焊接質量分析與檢測的工作；檢測工藝的編制與實施、檢測設備的安裝、調試與維修和焊接質量檢測技術更新與設備改造工作；也可從事生產和技術管理等工作
主要課程:計算機繪圖、機械製圖、電工與電子技術、機械基礎、公差配合及測量技術、無損檢測、焊接生產基礎、金相分析及檢驗。
●模具鉗工
培養目標 ：培養學生能獨立完成模具裝配、調試和故障檢修，能夠從事企業生產一線及經營管理等工作，適應社會需求的高級技能套用型人才。
主幹課程 ：機械製圖、機械基礎、金屬材料與熱處理、模具製造工藝及設備、衝壓工藝、電工學、焊工基礎、計算機基礎、模具CAD、鉗工工藝及模具製造安裝技能訓練等。
●模具製造與維修
培養目標 ：培養從事模具製造與維修的高級技能型人才。
主幹課程：機械製圖、機械基礎、公差與配合、金屬學、模具材料及表面處理、模具CAD/CAM、模具數控加工技術、塑壓工藝等。
●化工工藝
培養目標：培養具有綜合職業能力和全面素質，有較強實踐動手能力，能夠從事化工生產裝置操作及維護、工藝運行操作，生產技術管理等崗位的高素質技能型人才。
主要課程：無機化學、化工分析、化工原理、化工機械基礎、化工儀表、無機物工藝學、有機物工藝學、合成氨工藝學、企業管理與安全生產等。
● 工具機切削加工
培養方向：掌握機械製造、工具機切削加工設備原理、機械製圖、金屬材料、加工技術等基礎和專業理論知識，熟練掌握工具機操作技能和機械製造加工工藝的編制。主要從事普通工具機和數控工具機的操作，機械裝備的安裝、調試、維護與管理，從事企業產品質量檢查、生產調度和企業管理等工作的高技能專門人才。
主幹課程：機械製圖、計算機繪圖（CAD）、金屬材料與熱處理、公差配合與測量、機械製造工藝、機械基礎、液壓技術、刀具、夾具，工具機切削加工技能實訓、數控工具機編程與操作實訓、計算機輔助製造（CAM）實訓等。
● 電子技術
培養目標：培養掌握電工電子的基礎知識和基本技能，能從事電子產品設計與裝配、電氣設備的操作、測試、裝配與維修的中級技能套用型人才。
主幹課程：電氣識圖、電工電子技術、儀表與測量、數字電路、電機與變壓器、微機原理與套用、單片機、PLC、變頻技術、電視原理、電子設備工藝、電子設計技能訓練、電子產品裝配工藝等。
● 維修電工
培養目標：培養掌握維修電工的基礎知識和基本技能，能從事電氣設備的操作、測試、裝配與維修的高級技能套用型人才。
主幹課程：機械製圖與電氣識圖、電工電子技術、儀表與測量、數字電路、電機與變壓器、微機原理與套用、單片機、PLC、變頻技術、數控技術、液壓傳動、高級維修電工技能訓練、電力拖動技能訓練等。
●動漫及多媒體設計
培養目標：培養具備套用計算機進行動漫及媒體設計與製作的基本知識和技能；掌握動畫設計理論和製作技巧，能熟練地運用各種製作軟體和設備，從事動漫作品和各種媒體設計與製作的高級技術套用性專門人才。
主幹課程：素描、色彩表現、圖案設計基礎、藝術構成、多媒體技術、網頁設計與製作、動畫設計、Photoshop、Flash軟體套用、MAYA軟體套用、3DMAX、市場行銷、Illustrator等。
●機電套用技術（技師）
培養目標：培養掌握電氣技術、自動化控制技術的專業知識和技能，具有現代電氣控制設備的設計與故障診斷、維修、改造及管理能力以及套用現代工控技術的能力，主要從事大、中型企業電氣自動化技術方面的設計、運行、安裝、維修和管理等套用技術工作。
主幹課程：機械製圖、CAD/caxa、機械設計基礎、電子技術、電力電子技術、交直流調速技術、PLC、單片機、工業組態、感測器與檢測技術、電氣設備設計及大修工藝、數控工具機維修等。
●機電套用技術（中、高級工）
培養目標 ：能夠從事機電設備的管理、安裝、調試、維修、改裝及電氣設備的設計和維修的中（高）級技能套用型人才。
主幹課程 ：機械製圖與公差、機械設計基礎常識、電工電子技術、儀表與測量、微機原理、電機與變壓器、焊接技術、液壓技術、數控技術、維修電工技能訓練、機修鉗工技能訓練等。
●電氣自動化
培養目標 ：主要從事電力工業及大、中型企業電氣自動化技術方面的設計、運行、安裝、維修和管理等套用技術工作。
主幹課程 ：工程製圖與CAD、電路、電子技術基礎、電機及拖動、電力電子學、自動控制、單片機、直流拖動控制系統、交流調速系統、電力工程與工廠供電、計算機控制技術、電氣控制及PLC、檢測技術及對各種控制器的技能訓練等。
●數控技術套用（中、高級工）
培養目標 ：培養掌握數控編程、數控加工等方面的專業技術、熟悉普通車（銑）床、加工中心、線切割等數控設備的加工操作技能，具備維護數控工具機及設備的能力。主要從事數控工具機的手動與自動編程、數控設備操作與加工、生產現場管理及質量檢測等方面工作的中（高）級技能型技術人才。
主幹課程 ：計算機套用基礎、機械製圖、公差配合與測量、金屬材料與熱處理、電工基礎、工程力學、工具機電控與PLC、機制工藝、液壓與氣壓傳動、機械基礎、數控工具機、數控編程、數控加工工藝、數控編程仿真實驗、車工基本技能訓練、數控車床操作、數控銑床（加工中心）操作、數控線切割技術等。
●數控技術套用（技師）
培 養目標 ：掌握數控工具機的切削原理及操作技能，掌握複雜零件的數控編程，能用先進的數控加工工藝加工精密零件，掌握計算機輔助設計與製造技術；能從事數控設備安裝調試、數控工具機維修、維護及故障診斷等專業方向的技師型人才。
主幹課程 ：機械製圖、公差配合與精密測量技術、機械設計基礎、機械製造工藝學、工具機夾具、金屬切削原理與刀具、電工電子技術、數控專業英語、數控設備維修及維護、數控加工技術、數控加工工藝與編程、可程式序控制器（PLC）套用、CAD/CAM技術、數控原理與數控工具機、精密加工與特種加工、數控技師技能實訓、畢業設計等。
● 汽車電氣技術
培養目標：培養掌握汽車電路系統、汽車空調系統、汽車輔助設備等基礎知識及裝配、調試、維修的中級汽車電氣維修人員。
主幹課程：汽車結構與拆裝 、汽車使用與日常維護 、汽車電工電子技術套用、製冷與空調設備的拆裝、汽車電氣設備結構與維修、汽車空調檢測與維修、汽車使用性能與檢測等。
●汽車裝配與修理
培養目標：掌握現代汽車專業理論知識，具備汽車裝配與製造、檢測與維修操作技能的高級套用型技術人才。
主幹課程：機械基礎、汽車構造、電工電子學、汽車電器設備、液壓與氣壓傳動、汽車檢測技術、汽車電控技術、汽車裝配與維修技術、自動變速器維修技術等。
●汽車修復技術
培養目標 ：培養具有現代汽車修復技術基本理論，具備汽車車身檢測與修復操作能力的高級套用型技術人才。
主幹課程 ：機械基礎、焊接技術、冷作工工藝、計算機套用技術、CAXA電子圖板、汽車材料、汽車裝飾與裝潢、汽車構造、汽車車身構造與修復技術、汽車維修技術等。
● 汽車電子技術
培養目標 ：培養具有現代專業理論知識和較強專業技能，能夠從事汽車電子設備裝配與製造、測試與維修的高級套用型技術人才。
主幹課程 :機械基礎、PCB設計、電工與電子學、汽車構造、汽車電器與電路、汽車檢測技術、單片機及區域網路技術、汽車電控技術、汽車故障與診斷技術等。
●汽車維修（技師）
培養目標：培養從事汽車維修與檢測及相關崗位的複合型、套用型技師人才。
主幹課程：汽車材料、機械製圖、汽車英語、高等數學、電工電子、汽車維修企業管理、發動機與汽車理論、發動機構造與維修、底盤構造與維修、汽車電器檢測與維修、汽車檢測與故障診斷、現代電子控制系統、電控發動機的結構與檢測、ABS、ESP、EBD的結構與檢測、汽車檢測設備使用與維護、自動變速器的結構與檢修等。
