煙肉燜生蚝

材料： 做法： 1、將煙肉切件備用。

材料：
鮮蚝、英式煙肉或瘦煙肉、薑片、蒜片、黑椒碎、鹽、糖、菜油、蚝油。
做法：
1、將煙肉切件備用。
2、鮮蚝開殼洗淨，瀝乾水分備用。
3、開鍋下油，爆香菸肉，下薑片、蒜片、黑椒碎繼續爆炒，然後下鮮蚝，用猛火爆炒，加入少許蚝油，加鍋蓋，用中火煮至蚝剛熟，收汁調味便成。