煎雞胸肉

煎雞胸肉是用大雞胸肉製作的一道家常菜品，外酥里嫩，鮮香可口。老少皆愛。製作方法簡單易學。

基本信息

• 中文名：煎雞胸肉
• 外文名：Fried chicken breast
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香可口
• 功效：雞肉富有營養，有清潤滋補養身的作用

原料

好美味炸豬排調料、大雞胸肉

做法

煎雞胸肉

1.雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松，你會發現肉會比之前變大。
2.拆開炸豬排調料，倒到盤子裡，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調料粉，切記，雞肉最好用廚房專用紙巾吸乾點水分，我這次就是水太多，結果粉都沒粘肉上，單獨成粉團了。雞肉沾上粉後稍微放一會，便於入味。
3.熱鍋倒油，因為我們是煎，不是炸，油稍微少點，依次放入雞塊用中火開始煎，邊煎邊用鏟子壓雞肉，因為雞肉被一分為二，所以比較容易熟。等煎到兩面焦黃就好了，嘗了兩塊還不錯。