煎釀花菇

煎釀花菇簡介

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。有補氣益胃、托瘡排毒、防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健功效。

食材 主料

花菇12g

配料

瘦肉末100g
胡蘿蔔適量
生抽適量
蚝油適量
油適量
糖適量

耗時

製作時間10-20分鐘

煎釀花菇做法

1花菇，選點厚身的。肉厚夠爽.
2用溫水泡軟
3泡軟後洗淨去帝
4瘦肉剁碎加入生抽鹽油醃好。
5用肉末把花菇填滿。
6不粘鍋加熱下油撒些少鹽
7把肉麵向下先煎香
8再翻過來煎另一面後，加入些少水，再加入生抽，蚝油鹽慢慢煮入味，加上生粉打芡上盤即可。

注意事項

煎花菇一定要慢火煎，煎至金黃色