用料
| 材料 | 用量 |
| 豬油 | |
| 水 | |
| 薑片 | 適量 |
| 花椒 | 幾粒 |
做法
| 1. 豬油洗乾淨，切小塊 |  煉豬油 |
| 2. 放入鍋中，倒入一碗水 |  煉豬油 |
| 3. 開中火熬制，燒開之後加入薑片和花椒粒 |  煉豬油 |
| 4. 燒一會之後可轉中小火，偶爾用鍋鏟按壓豬油塊 |  煉豬油 |
| 5. 豬油快敖乾之時慢慢舀出熬好的豬油，裝入容器。剩下的一點過濾出豬油渣裝瓶。晾涼後加蓋密封 |  煉豬油 |
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